Бисквитный рулет с малиной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию и на пробу сочный, яркий бисквитный рулет с заварным кремом, малиновым пюре и свежими ягодами. Десерт, который подходит как для семейного чаепития, так и для торжественного приёма гостей. Хоть и готовится рулет в несколько этапов, но если грамотно распределить действия, а именно следовать рецепту, то всё получится быстро и просто! Украсить рулет можно по желанию!»
Приготовление
- из 18
Чтобы приготовить бисквитный рулет с малиной, необходимы следующие продукты.
- из 18
В первую очередь сделаем крем.
Яйцо, сахар, муку и молоко перемешать в сотейнике.
- из 18
Поставить на огонь и проварить до загустения, помешивая.
Дать немного остыть и добавить мягкое масло. Перемешать до однородности.
- из 18
Накрыть плёнкой в контакт и оставить до полного остывания.
- Реклама
- из 18
Малину (170 гр.) перетереть через сито. Если малина кислит, добавить сахарную пудру и перемешать.
- из 18
Для бисквита яйца и сахар взбить в пышную массу.
- из 18
Добавить муку и разрыхлитель.
- из 18
Перемешать лопаткой до однородности. Влить масло.
- Реклама
- из 18
Снова перемешать.
- из 18
Противень (у меня - 30x34 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто и разровнять.
- из 18
Выпекать бисквитный рулет с малиной и заварным кремом при 180 градусах до готовности, у меня ушло 8 минут.
- из 18
Перевернуть бисквит на полотенце, снять бумагу и скрутить рулет. Дать остыть.
Затем смазать пласт малиновым пюре.
- Реклама
- из 18
Я обрезала тонкие края бисквита, для красоты.
Выложить крем и разровнять.
- из 18
Выложить рядком ягоды малины, количество - по вкусу.
- из 18
Скрутить рулет.
- из 18
Убрать в холодильник минут на 30. Затем украсить по желанию.
- Реклама
- из 18
Сочный и питательный бисквитный рулет с малиной готов.
- из 18
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Меренговый рулет с чёрной смородиной
Продолжаю экспериментировать с начинками для сладкого рулета. Сегодня готовила с творожно-сливочным кремом, ягодным сиропом и свежими ягодами чёрной смородины. Подкорректирую рецепт для более удачного результата, уменьшив немного ягоды, а в целом получилось очень вкусно, свежо и ярко! Если заморозить меренговый рулет со смородиной, то получится вкуснейшее ягодное мороженое с безе.
Меренговый рулет с киви и бананом
Предлагаю рецепт меренгового рулета с кремом, бананами и киви. Рулет приготовить не очень сложно, главное - не передержать меренгу в духовке, чтобы она осталась мягкой и не осела при формировании рулета. Сливки для крема можно использовать 34-35%, предварительно хорошо их охладить. Белковую массу взбиваем миксером и запекаем корж в духовке. Сливки взбиваем с сахарной пудрой и смазываем корж. Выкладываем кусочки фруктов. Готовый рулет нужно поместить в холодильник для стабилизации, я убрала рулет на ночь. Рулет получается очень вкусным, воздушным, нежным и разрез просто потрясающий.
Меренговый рулет с апельсиновым курдом
Меренговый рулет получается очень воздушным, вкусным, ароматным, с лёгкой кислинкой. Такой рулет можно приготовить на праздничный стол или для домашнего чаепития. Рулет должен стабилизироваться с начинкой, а затем его можно украсить по желанию, например свежими ягодами и мятой.
Рулет из кабачков с творожным сыром
Я очень люблю такого рода рецепты. Они идеально подходят как для праздничного стола, так и для полноценного ужина или завтрака. Если заменить в тесте пшеничную муку на рисовую или цельнозерновую, то блюдо можно отнести к диетическому питанию. Кстати, вместо сливочного сыра можно взять творог и сметану, пробить их блендером до гладкости, добавить чеснок и зелень и получится более бюджетный и диетический вариант. Если вы уже не знаете, что приготовить из кабачков, берите рецепт на заметку. Уверена, понравится!
Бисквитный рулет с абрикосами
Простой в приготовлении рулет со свежими абрикосами. В этом рецепте не используется крем, но десерт получается сочным и мягким. Хорош к чаю или кофе!
Штрудель с черникой из теста фило
Готовое тесто сэкономит ваши силы и время, а десерт приготовится буквально за полчаса. Обязательно добавляйте в начинку панировочные сухари или песочную либо вафельную крошку - они будут впитывать сок ягод.