Штрудель с черникой из теста фило
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовое тесто сэкономит ваши силы и время, а десерт приготовится буквально за полчаса. Обязательно добавляйте в начинку панировочные сухари или песочную либо вафельную крошку - они будут впитывать сок ягод.»
Приготовление
- из 7
Подготовьте необходимые ингредиенты для штруделя с черникой из теста фило.
- из 7
Чернику промойте несколько раз в воде, удалите листочки, веточки и прочий мусор, а также подпорченные ягодки.
- из 7
В глубокой емкости соедините размельченные ядра грецких орехов, вафельную крошку, сахар и ягоды. Так как черника особого вкуса не имеет, добавьте 1 щепотку соли и сок лимона, чтобы подчеркнуть сладость начинки. Аккуратно все перемешайте.
- из 7
Раскройте тесто фило на рабочей поверхности. Если любите более сочный штрудель, то промажьте листы сливочным маслом или маргарином хорошего качества. Я люблю, чтобы тесто хрустело, поэтому не промазываю его. Выложите на край листов начинку и распределите ее.
- Реклама
- из 7
Скрутите тесто с начинкой рулетом. Сначала заверните края внутрь, затем скатайте до конца тесто. Застелите форму пекарской бумагой и выложите на неё рулет срезом вниз. Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките в ней штрудель примерно 20-25 минут.
- из 7
Почти в самом конце взбейте куриное яйцо и смажьте им поверхность выпечки. Если яйца нет под рукой, то воспользуйтесь молоком. Допеките еще 2-3 минуты до золотистой корочки.
- из 7
Извлеките штрудель из теста фило с черникой из духовки и остудите, присыпьте сахарной пудрой. Перед подачей нарежьте порционными ломтиками и заварите ароматный чай, кофе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Штрудель с яблоками и грушей
Выпечка из разряда "просто и быстро", особенно когда под рукой есть готовое слоёное тесто. Так как тесто пресное, сахар добавляйте по вкусу, всё зависит от сладости фруктов. Корица делает выпечку более ароматной, но если не любите - не добавляйте.
Бисквитный рулет с абрикосами
Простой в приготовлении рулет со свежими абрикосами. В этом рецепте не используется крем, но десерт получается сочным и мягким. Хорош к чаю или кофе!
Меренговый рулет с черникой
Ещё один вариант приготовления рулета-безе в мою копилку. И, пожалуй, такой крем я поставлю на первое место. Мало того, что он очень нежный, так ещё и очень яркий, будоражащий аппетит. Меренга, хоть и капризна в приготовлении и каждый раз выходит по-разному, но на вкус она неизменна. Потрясающий десерт с мягкой основой и хрустящей корочкой!
Меренговый рулет с чёрной смородиной
Продолжаю экспериментировать с начинками для сладкого рулета. Сегодня готовила с творожно-сливочным кремом, ягодным сиропом и свежими ягодами чёрной смородины. Подкорректирую рецепт для более удачного результата, уменьшив немного ягоды, а в целом получилось очень вкусно, свежо и ярко! Если заморозить меренговый рулет со смородиной, то получится вкуснейшее ягодное мороженое с безе.
Бисквитный рулет с малиной
Предлагаю вашему вниманию и на пробу сочный, яркий бисквитный рулет с заварным кремом, малиновым пюре и свежими ягодами. Десерт, который подходит как для семейного чаепития, так и для торжественного приёма гостей. Хоть и готовится рулет в несколько этапов, но если грамотно распределить действия, а именно следовать рецепту, то всё получится быстро и просто! Украсить рулет можно по желанию!
Рулет с черникой (бисквитный)
Этот рулет не требует рекламы. По фото видно и понятно, что шоколадный бисквит, щедро пропитанный черничным пюре со сливочным крем, получился шикарным! Не надо долго думать, надо срочно готовить!