Меренговый рулет с черникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ещё один вариант приготовления рулета-безе в мою копилку. И, пожалуй, такой крем я поставлю на первое место. Мало того, что он очень нежный, так ещё и очень яркий, будоражащий аппетит. Меренга, хоть и капризна в приготовлении и каждый раз выходит по-разному, но на вкус она неизменна. Потрясающий десерт с мягкой основой и хрустящей корочкой!»
Приготовление
- из 9
Меренговый рулет с черникой готовим из таких ингредиентов.
- из 9
Белки с сахаром взбить до белой пышной массы, добавив в конце крахмал.
Выложить на противень с бумагой для выпечки, разровнять.
- из 9
Выпекать при 165 градусах 20 минут.
Можно подержать и чуть меньше по времени, если хотите, чтобы меренговый рулет был белоснежным.
Главное, чтобы сверху была лёгкая хрустящая корочка.
- из 9
Чернику с водой проварить до мягкости, буквально пару минут.
Протереть через ситечко. Остудить пюре.
- Реклама
- из 9
Холодные сливки и сгущенку взбить до крепких пиков.
Добавить ягодное пюре и снова взбить.
- из 9
Перевернуть меренгу и снять бумагу.
Нанести крем на корж, посыпать ягодой.
- из 9
Свернуть рулет.
- из 9
Яркий и сладкий меренговый рулет с черникой готов.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулет с черникой (бисквитный)
Этот рулет не требует рекламы. По фото видно и понятно, что шоколадный бисквит, щедро пропитанный черничным пюре со сливочным крем, получился шикарным! Не надо долго думать, надо срочно готовить!
Рулет с абрикосами
Сдобная, дрожжевая выпечка всегда пользуется успехом. Предлагаю рецепт пышного, вкусного рулета со свежими абрикосами. Для тех, кто уже знаком с дрожжевым тестом, приготовление рулета не составит труда. Ну а для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага рецепта.
Штрудель с яблоками и грушей
Выпечка из разряда "просто и быстро", особенно когда под рукой есть готовое слоёное тесто. Так как тесто пресное, сахар добавляйте по вкусу, всё зависит от сладости фруктов. Корица делает выпечку более ароматной, но если не любите - не добавляйте.
Штрудель с черникой из теста фило
Готовое тесто сэкономит ваши силы и время, а десерт приготовится буквально за полчаса. Обязательно добавляйте в начинку панировочные сухари или песочную либо вафельную крошку - они будут впитывать сок ягод.
Бисквитный рулет с абрикосами
Простой в приготовлении рулет со свежими абрикосами. В этом рецепте не используется крем, но десерт получается сочным и мягким. Хорош к чаю или кофе!
Штрудель с вишней (классический рецепт)
Потрясающий десерт с орехово-вишнёвой начинкой, очень ароматный и вкусный. Штрудель с вишней имеет кисло-сладкую начинку и хрустящее тесто.