Рулет с абрикосами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сдобная, дрожжевая выпечка всегда пользуется успехом. Предлагаю рецепт пышного, вкусного рулета со свежими абрикосами. Для тех, кто уже знаком с дрожжевым тестом, приготовление рулета не составит труда. Ну а для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага рецепта.»
Приготовление
- из 18
Продукты для сдобного рулета с абрикосами подготовьте по списку ингредиентов.
- из 18
Приготовьте тесто. В миску накрошите прессованные дрожжи и добавьте столовую ложку сахара. Сухих дрожжей понадобится в 3 раза меньше.
- из 18
Налейте в миску теплое молоко и перемешайте с дрожжами и сахаром. Дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
- из 18
Добавьте в миску яйцо и взбейте венчиком с молоком и дрожжами.
- Реклама
- из 18
Насыпьте соль, остальные 5 ложек сахара и ванильный сахар.
- из 18
Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в миску.
- из 18
Постепенно насыпьте просеянную муку.
- из 18
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
- Реклама
- из 18
Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме и будет готово к работе.
- из 18
Достаньте тесто из миски и обомните. Из указанного количества ингредиентов получается два рулета. Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольный пласт.
- из 18
На широкую часть пласта выложите нарезанные абрикосы. Много абрикосов класть не нужно, чтобы пирог не стал мокрым.
- из 18
Краем теста накройте абрикосы и хорошо закрепите. Затем другой край нарежьте полосками шириной 1-1,5 сантиметра.
- Реклама
- из 18
Полоски сплетите на рулете крест-накрест, как на фото.
- из 18
Второй рулет сделайте самым простым способом. Раскатайте прямоугольник, выложите абрикосы и сверните рулетом.
- из 18
Выложите оба рулета в форму для выпечки с пекарской бумагой. Накройте рулеты пищевой пленкой и дайте постоять 25-30 минут.
- из 18
За это время рулеты увеличатся в объеме. После смажьте их желтком и отправьте в духовку.
- Реклама
- из 18
Выпекайте сдобные рулеты с абрикосами в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
- из 18
Достаньте готовые рулеты из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулет с черникой (бисквитный)
Этот рулет не требует рекламы. По фото видно и понятно, что шоколадный бисквит, щедро пропитанный черничным пюре со сливочным крем, получился шикарным! Не надо долго думать, надо срочно готовить!
Меренговый рулет с черникой
Ещё один вариант приготовления рулета-безе в мою копилку. И, пожалуй, такой крем я поставлю на первое место. Мало того, что он очень нежный, так ещё и очень яркий, будоражащий аппетит. Меренга, хоть и капризна в приготовлении и каждый раз выходит по-разному, но на вкус она неизменна. Потрясающий десерт с мягкой основой и хрустящей корочкой!
Штрудель с яблоками и грушей
Выпечка из разряда "просто и быстро", особенно когда под рукой есть готовое слоёное тесто. Так как тесто пресное, сахар добавляйте по вкусу, всё зависит от сладости фруктов. Корица делает выпечку более ароматной, но если не любите - не добавляйте.
Штрудель с черникой из теста фило
Готовое тесто сэкономит ваши силы и время, а десерт приготовится буквально за полчаса. Обязательно добавляйте в начинку панировочные сухари или песочную либо вафельную крошку - они будут впитывать сок ягод.
Штрудель с вишней (классический рецепт)
Потрясающий десерт с орехово-вишнёвой начинкой, очень ароматный и вкусный. Штрудель с вишней имеет кисло-сладкую начинку и хрустящее тесто.
Бисквитный рулет с абрикосами
Простой в приготовлении рулет со свежими абрикосами. В этом рецепте не используется крем, но десерт получается сочным и мягким. Хорош к чаю или кофе!