Диетические куриные рулетики
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Недорого и аппетитно! Для тех, кто на диете, предлагаю несложное, но красочное блюдо, которое вкусно и в горячем, и в холодном виде.»
Приготовление
- из 8
Вот тот набор продуктов, который потребуется для приготовления диетических куриных рулетиков.
Брокколи можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде.
- из 8
Вскипятите в кастрюле около 500 мл воды с небольшим количеством соли. Очищенную морковь нарежьте кубиками, а брокколи - небольшими кусочками. Отварите их в кипящей воде. Сначала закиньте морковь, проварите её примерно 7-8 минут, а затем добавьте брокколи и варите её около 5 минут, если она свежая, или 1-2 минуты, если замороженная.
Отваренные овощи откиньте на сито. Отвар можете сохранить, чтобы в нём припустить рулетики.
- из 8
Каждое куриное филе разрежьте вдоль на две половинки. Отбейте слегка ломтики филе, посолите и поперчите по вкусу.
По желанию можете сбрызнуть куриное филе лимонным соком и дополнить специями на свой вкус.
- из 8
На ломтики куриного филе выложите начинку из брокколи и моркови и прижмите её ладонью.
- Реклама
- из 8
Начиная с широкого конца, сверните куриное филе с начинкой в рулетики и зафиксируйте зубочистками или обвяжите ниткой.
- из 8
На дно глубокой сковороды налейте примерно 250-300 мл воды или отвара от овощей и доведите до кипения. В кипящую воду опустите аккуратно рулетики, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до среднего.
Припускайте диетические куриные рулетики до готовности, примерно 15-20 минут.
- из 8
Всё готово! Удалите из рулетиков зубочистки и подавайте к столу горячими, посыпав зеленью.
Гарнир можно готовить или не готовить, так как овощная начинка сама по себе выступает в роли гарнира. А вот в качестве дополнения рекомендую подать диетический соус из сметаны.
- из 8
В остывшем виде эти диетические куриные рулетики можно нарезать тонко и приготовить с ними бутерброды на цельнозерновом хлебе с творожным сыром.
Вкусной вам диеты!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Печеночный рулет из куриной печени в духовке
Любители печени наверняка оценят этот куриный печеночный рулет. Готовится он несложно, но на столе смотрится ярко и привлекательно. Такой рулет можно подать горячим сразу же после приготовления. А можно остудить и подавать в качестве холодной закуски.
Рулетики из минтая с начинкой в духовке
Минтай - частый гость на наших столах. Но зачастую блюда из него не отличаются разнообразием. Если вам захочется приготовить что-то интересное и необычное из минтая, то рекомендую сделать вот такие рулетики. Они получаются сочными и очень нежными.
Куриные рулетики с творогом
Куриная грудка и творог - излюбленные продукты тех, кто старается поддерживать вес в норме. Именно для вас, друзья, я предлагаю рецепт этих сочных, аппетитных и диетических рулетиков. Из одной куриной грудки выйдет два внушительных по размеру рулетика. Один рулетик можете съесть на ужин с овощным салатом, а второй забрать на следующий день на работу на обед. Ну или приобщить мужа к диетическому ужину!
Бухлаваш в духовке
Мясной рулет из лаваша с сыром подходит в качестве закуски на любой стол или как сытное второе блюдо для повседневного стола. Начинка сочная и ароматная, корочка у рулета сырная и хрустящая.
Мясной полпеттоне
Полпеттоне по-итальянски означает «большая котлета». Рецепт этот родом из города Болонья. На самом деле блюдо представляет собой мясную запеканку с начинкой, которая может быть любой. В данном случае у меня полукопченая колбаса и твердый сыр. Верх полпеттоне покрыт беконом, что делает его ароматным и сочным. Мясной фарш берите на свое усмотрение. Блюдо вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Отлично подходит на праздничный стол, а в будни - для бутерброда.
Куриные рулетики с картошкой
Куриные рулетики с картофелем - это и гарнир, и основное блюдо, два в одном, если можно так сказать. Сочные, мягкие, румяные рулеты из куриного филе готовятся несложно, а получается очень вкусно. Я сделала соус из майонеза, горчицы и сметаны, но эти компоненты можно варьировать по своим предпочтениям, однако соус нужен обязательно, чтобы не засушить курицу.