Рулетики из минтая с начинкой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Минтай - частый гость на наших столах. Но зачастую блюда из него не отличаются разнообразием. Если вам захочется приготовить что-то интересное и необычное из минтая, то рекомендую сделать вот такие рулетики. Они получаются сочными и очень нежными.»
Приготовление
- из 11
Соберите необходимые продукты для приготовления рулетиков из минтая с начинкой в духовке.
- из 11
Начнём с приготовления начинки.
Для этого очистите и мелко нарежьте луковицу. На разогретом масле слегка поджарьте лук до прозрачности.
- из 11
К луку добавьте нарубленный крупно свежий шпинат. Солить и перчить начинку не нужно.
- из 11
Готовьте шпинат вместе с луком ещё минуту, чтобы шпинат просто осел.
Вместо свежего шпината можно взять и замороженный, но только его нужно разморозить и отжать от лишней влаги перед добавлением в сковороду.
Как только шпинат осядет, начинка готова, снимите её с огня.
- Реклама
- из 11
Для приготовления рулетиков потребуется филе минтая. Вдоль хребта сделайте два продольных разреза: по спинке и по брюшку. А затем аккуратно срежьте с тушек минтая по два пласта филе, оставив кожу. Пропальпируйте филе на предмет косточек и удалите все косточки аккуратно.
Я настоятельно рекомендую снимать филе с тушек минтая, а не покупать готовое. Во-первых, снять филе нужно вместе с кожей, которая поможет сохранить форму рулетиков. А во-вторых, так все рулетики будут одинаковыми. Тушки минтая выбирайте небольшого размера.
- из 11
На разделочную доску уложите филе минтая кожей вниз. Посолите и поперчите по вкусу.
На филе минтая выложите начинку из лука и шпината.
- из 11
Начиная с широкого конца, сверните филе с начинкой в рулетики и зафиксируйте зубочисткой.
- из 11
Выложите рулетики из минтая в форму для запекания, причём желательно, чтобы они там лежали довольно тесно (так рулетики не деформируются при запекании).
- Реклама
- из 11
Залейте рулетики сливками так, чтобы они были почти полностью покрыты ими.
- из 11
Поместите рулетики из минтая с начинкой в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте примерно 20-25 минут.
- из 11
Рулетики из минтая с начинкой готовы. Подавайте их к столу горячими, удалив зубочистки.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Бухлаваш в духовке
Мясной рулет из лаваша с сыром подходит в качестве закуски на любой стол или как сытное второе блюдо для повседневного стола. Начинка сочная и ароматная, корочка у рулета сырная и хрустящая.
Диетические куриные рулетики
Недорого и аппетитно! Для тех, кто на диете, предлагаю несложное, но красочное блюдо, которое вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Куриные рулетики в кляре
Мясные блюда, приготовленные в кляре, получаются сочными и нежными. И куриные рулетики не исключение. Начинка здесь может быть любой на ваш вкус. У меня брокколи и сливочный сыр. Блюдо простое в приготовлении и вполне подойдет на праздничный стол.
Рулет-эклер
Любите побаловать себя эклерами с пышным кремом?? Так почему бы не приготовить один большой эклер - рулет? Рецепт для ленивых)). Отсадить тесто на противень в один корж, испечь его, покрыть его кремом, дать немного настояться рулету в холодильнике, и всё, вкуснейший десерт готов! Жалею, что сделала небольшой рулет, он был съеден моими за раз)).
Печеночный рулет из куриной печени в духовке
Любители печени наверняка оценят этот куриный печеночный рулет. Готовится он несложно, но на столе смотрится ярко и привлекательно. Такой рулет можно подать горячим сразу же после приготовления. А можно остудить и подавать в качестве холодной закуски.
Куриные рулетики с яблоком
Необыкновенно сочные и вкусные рулетики из куриного филе получаются с яблоком. Блюдо, несомненно, достойно праздничного стола. Готовятся быстро и просто. Яблоки берите с плотной мякотью. Подойдут сладкие или кисло-сладкие сорта, выбор за вами.