Куриный рулет с морковью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Куриное филе - идеальный нейтральный фон для любых начинок, как изысканных, так и простых. Сегодня в качестве начинки выступит знакомая всем морковь. Рулет получается сочным и вполне диетическим. Идеальной компанией к нему на гарнир будет свежий овощной салат.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления куриного рулета с морковью соберите все продукты по списку.
Очистите морковь, ополосните её. Куриное филе также ополосните и обсушите бумажным полотенцем.
- из 9
Для начинки нарежьте морковь мелким кубиком и потушите слегка в оливковом масле на среднем огне, минут 5-8 будет достаточно. Чуть подсолите морковь и приправьте щепоткой итальянских трав. Снимите готовую начинку с огня.
- из 9
Филе куриной грудки надрежьте вдоль с одного края, не дорезая 1 сантиметр, и раскройте как книгу. Накройте получившийся пласт филе пищевой плёнкой и слегка отбейте молоточком, придавая куриному филе одинаковую толщину.
- из 9
Получившийся пласт куриного филе приправьте солью, перцем и сбрызните соком лимона.
- Реклама
- из 9
Равномерно выложите на куриное филе морковную начинку.
- из 9
Аккуратно сверните всё в плотный рулет.
- из 9
И упакуйте получившийся рулет в фольгу, оптимально сделать это в два слоя.
- из 9
Ну а дальше можно приготовить рулет на пару (20-25 минут) или запечь в духовке при 180-200°С также примерно 20-25 минут.
Есть ещё один способ приготовления куриного рулета - припускание на сковороде. В глубокую сковороду налейте воду слоем 3-4 сантиметра и доведите до кипения. В кипящую воду опустите рулет, упакованный в фольгу. На среднем огне припускайте рулет 20-25 минут, периодически переворачивая его кухонными щипцами.
Через 25 минут выньте готовый куриный рулет с морковью из сковороды и положите на тарелку, дайте ему отдохнуть около 10 минут, и можно нарезать для подачи.
- Реклама
- из 9
Нарежьте готовый куриный рулет с морковью ломтиками около 1 сантиметра и выложите на тарелку.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулетики из телятины
Вкусное и ароматное блюдо для вашего стола. Начинку можно сделать любую. Мне нравятся сыр и помидоры. Сыр, конечно, расплавится при приготовлении, но он образует на сковороде аппетитную подливу, которой потом можно полить готовые рулеты и гарнир. Очень вкусно!
Тортилья с постной начинкой
Отличный вариант вкусного перекуса (ужина) на каждый день. Приготовить такие рулетики несложно. Сделаем сочную начинку из овощей, грибов и хумуса, а затем завернём всё это в тортилью или лаваш (тут уж что найдёте). Но вкус тортильи мне нравится больше, поэтому рекомендую использовать именно её. А с начинкой можно дать волю фантазии, и чуток изменив некоторые компоненты, вы сможете получать каждый раз новые вкусы. Например, использовать разные грибочки или добавить вместо петрушки кинзу, укроп. Также бывают хумусы с разными добавками, а не только классические. У меня в этот раз мой любимый хумус с кедровыми орешками. Ну и, конечно, вы можете добавлять различные соусы. Мне в последнее время очень нравится сладкий чили соус. Он тут, на мой вкус, вписывается как нельзя лучше.
Рулет из куриной печени с сыром
Рулет получается очень нежным, он буквально тает во рту! Печеночный рулет из печени готовится из самых простых и доступных продуктов. Получается невероятно аппетитным и очень красивым. Подойдёт такой рулет как для праздничного стола, так и для семейного завтрака.
Куриный рулет с зеленью
Я фанатка всевозможных мясных и куриных рулетов. Пару раз в месяц, а то и чаще, я что-то во что-то заворачиваю. Люблю рулеты за то, что обычный набор продуктов превращается в красивое праздничное блюдо. А ещё люблю рулеты за их разрезы. Каждый раз, разрезая готовый рулет, получаешь эстетическое удовольствие от того, каким рисунком "легла" в рулете начинка. Сегодня на обед будет один из моих фаворитов - рулет из куриного фарша с зеленью и яйцом.
Рулет «Светофор» из лаваша с красной рыбой
Рулет из лаваша с красной рыбой — беспроигрышный вариант для праздничного стола или семейных посиделок. Предлагаю приготовить рулет в интересном оформлении - светофор. Такой закусочный рулет получается красивым, ярким и праздничным. Готовится он очень просто и быстро, а нравится практически всем.
Рулет «Светофор» с крабовыми палочками
Предлагаю приготовить яркий, вкусный рулет из лаваша и крабовых палочек в интересном оформлении. Оформлять рулет будем в стиле "Светофор". Это на самом деле очень просто и быстро. Главное, подобрать продукты со схожими цветами и выложить их последовательно. Такой рулет можно приготовить на праздничный стол либо для воскресного обеда или ужина для всей семьи в качестве закуски.