Рулет из куриной печени с яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень вкусный закусочный вариант рулета из куриной печени. Готовится он просто, но лучше всего заранее отварить печень в течение 20-25 минут и остудить ее 30 минут. Если есть возможность - отварите субпродукт с вечера или с утра. Мне удобнее это было сделать в мультиварке. Чтобы рулет держал свою форму и не распадался на части при нарезании, обязательно добавляйте в массу растопленное сливочное масло. По желанию вместо отварных куриных яиц можно использовать отварные перепелиные.»
Приготовление
- из 7
Подготовьте необходимые ингредиенты для печеночного рулета из куриной печени с яйцом. Заранее отварите и охладите куриную печень и куриные яйца.
- из 7
Отваренную печень пропустите через мясорубку в глубокую емкость: миску или салатник. Очистите зубчик чеснока и спрессуйте его в массу. Всыпьте соль и тщательно перемешайте. Если есть немного времени, то оставьте массу на 30 минут в холодильнике. За это время чесночный аромат и вкус разойдется по всей печеночной массе.
- из 7
В микроволновке или на водяной бане растопите сливочное масло. Выбирайте качественный продукт, не маргарин и не спред! Влейте его в печеночную массу и тщательно перемешайте.
- из 7
Расстелите на рабочей поверхности или на доске фольгу. Выложите на нее печеночную массу. Не забудьте отступить от края фольги 5-6 см. Разровняйте массу в виде прямоугольника толщиной около 2-3 см.
- Реклама
- из 7
На край печеночной массы выложите очищенные и промытые отварные куриные яйца. Можно ближе, можно дальше друг от друга.
- из 7
Скрутите все рулетиком. Начинайте от края с выложенными яйцами и слегка прижимайте массу. Чтобы она окутала яйца со всех сторон. Аккуратно заверните фольгу и скрутите ее концы, как конфетку. В таком виде поместите рулет в морозильную камеру на 1-1,5 часа. Если планируете подавать закуску позже, то поместите в холодильник на 4-6 часов, а лучше - на ночь. Масло в составе печеночной массы застынет и рулет будет держать форму.
- из 7
При подаче разверните фольгу и нарежьте рулет из куриной печени с яйцом ломтиками толщиной не менее 1,5-2 см, иначе он будет ломаться. После каждого разреза промывайте нож в теплой воде. Выложите ломтики рулета на тарелку и украсьте свежей зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулетики «мини-пиццы» из лаваша на сковороде
Мини-пиццы из тонкого лаваша можно приготовить за считанные минуты. Для начинки таких пицц можно взять все, что у вас есть в холодильнике - колбасу, сыр, обжаренный фарш, вареное мясо, болгарский перец, свежие томаты, вареные яйца, оливки и т.д. Приготовление простое: на лаваш раскладываются мелко нарезанные или натертые на терке ингредиенты. Лаваш сворачивается плотным рулетом, нарезается на порции и обжаривается на сковороде.
Яичный рулет с семгой и творожным сыром
Предлагаю приготовить яичный рулет с семгой и творожным сыром. Рулет готовится очень быстро, а в итоге получаем вкусную и красивую закуску. На вкус все продукты отлично сочетаются.
Штрудель с рыбой
Мягкий и ароматный штрудель из покупного слоёного теста с начинкой из красной рыбы с добавлением отваренного риса и лука. Также есть небольшой секретик: в начинку добавлено сливочное масло, это придаёт готовому рулету особую сочность и аромат. Готовить такой штрудель проще простого, а результат порадует ваших близких.
Рулет из теста фило с фаршем
Сегодня предлагаю приготовить рулет из куриного фарша в тесте фило. Получается сытный, вкусный пирог, с сочной начинкой и хрупкой, хрустящей корочкой. Это очень вкусно! По желанию в фарш можно добавить любые овощи, обжаренные грибы или отварные яйца.
Штрудель с тыквой
Приготовив несладкий штрудель из пресного теста, решила попробовать и со сладкой начинкой. К тому же мама передала медовую тыкву, которая в самый раз подходит для подобной выпечки. Штрудель получился мягким внутри и с хрустящей корочкой. Единственное, в другой раз раскатаю тесто ещё тоньше, что и вам советую сделать. И начинки можно сделать больше. Если любите слаще, то лучше добавить немного сахара в тесто. В целом, тыквенный штрудель понравился, но если учесть эти маленькие нюансы, будет просто супер!
Рулет «Шарлотка» с яблоками
Этот рецепт попался мне в интернете. Привлекло меня в нём то, как готовятся яблоки: они не заливаются тестом сразу, а предварительно запекаются в духовке, что делает их мягкими и нежными.