Рулетики из баклажанов с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень легкое, очень диетическое блюдо по достоинству оценят любители правильного питания.»
Приготовление
- из 5
Блюдо из разряда ну уж очень диетических. Хотя, думаю, оценят и нелюбители правильного питания.
Вне сезона рулетики из баклажанов с творогом можно приготовить и из замороженных баклажанов, предварительно их разморозив.
Творог нужен пастообразный, и, как понимаете, он бывает разной консистенции. Отсюда и будет зависеть то, какое именно количество йогурта у вас уйдет. По сути весь рецепт, ингредиенты, которые даны, - сочинение на свободную тему.
У меня творог - пастообразный, его можно намазать на хлеб, достаточно тугая и пластичная масса.
Баклажаны можно и обжарить, что, безусловно, будет вкуснее. Но уже не так полезно.
Также можете добавить в творожную смесь любимую вам приправу. У меня это - сванская соль, привезенная из Грузии. Замечательное, надо сказать, сочетание! Тем более, вкупе с кинзой.
Для приготовления рулетиков подготовим продукты по списку.
- из 5
Баклажаны нарезать тонко вдоль.
Полоски выложить на противень. Каждую смазать маслом.
Запекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 15.
- из 5
Смешать все составляющие для творожной начинки. Кинзу мелко порубить. Чеснок натереть на мелкой терке.
Добавить приправу, соль и перец. Перемешать. Масса должна получиться такой, чтобы не вываливалась из рулетика, - достаточно сочной, но в то же время вязкой.
Учитывайте, что баклажаны несоленые, поэтому соли в начинку добавьте чуть больше, чем хочется.
- из 5
Запеченные баклажаны остудить.
На каждую полоску выложить творожную начинку и свернуть в рулетик.
- Реклама
- из 5
Рулетики из баклажанов с творогом готовы.
Можно подать тут же, а можно охладить закуску в холодильнике.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Крабовые рулеты из теста фило
Крабовые рулеты из теста фило - простой вариант горячей закуски или сытного ужина.
Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки
Если вы хотите побаловать своих близких вкусным десертом и при этом не использовать духовку, предлагаю приготовить ароматный шоколадно-кокосовый рулет без выпечки (из печенья). Из песочного печенья и какао-порошка приготовим шоколадную основу, а начинку сделаем из кокосовой стружки и сгущенного молока. Несмотря на доступные ингредиенты и легкость приготовления, рулет получается очень красивым и вкусным. Такой десерт украсит любой праздничный стол.
Рулетики из ветчины с ананасами
Домашний рецепт праздничных рулетиков из ветчины с ананасами, сыром и чесноком. Закуска отличается пикантностью.
Рулетики из лаваша с консервированной сайрой
Рецепт закусочных рулетиков из тонкого армянского лаваша с консервированной сайрой, вареными куриными яйцами и солеными огурцами.
Яичный рулет с сельдью
Мягкий и нежный яичный рулет с начинкой из сельди и зелени. Отличная закуска на праздничный стол.
«Оливье» в лаваше (рулет)
Закуска-рулет «Оливье» в лаваше смотрится и красочно, и заманчиво, особенно на праздничном столе в новогоднюю ночь.