Рыбные рулетики
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рыбные рулетики с начинкой из отварных яиц, лука и зелени станут отличным блюдом в обед или на ужин. Для их приготовления подойдет филе любой не очень мелкой и костистой рыбы. Лучше брать филе без кожи. К слову, начинка может быть любой по вашему вкусу, подойдут грибы, овощи, сыр.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления рулетиков из рыбы с начинкой возьмите ингредиенты, показанные на фото и перечисленные в списке.
- из 12
Приготовьте начинку для рулетиков. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и обжарьте в масле. Одно яйцо сварите вкрутую, охладите и очистите, мелко нарежьте или натрите на терке.
- из 12
Петрушку или укроп мелко нарежьте и добавьте в начинку.
- из 12
Посолите и поперчите начинку, перемешайте.
- Реклама
- из 12
Филе рыбы посолите, поперчите.
- из 12
На край каждого филе выложите начинку.
- из 12
Рыбное филе с начинкой сверните рулетом. Можно закрепить зубочисткой.
- из 12
Каждый рулетик обваляйте в муке.
- Реклама
- из 12
Взбейте яйцо с молоком и окуните в эту смесь рулетики.
- из 12
После обваляйте в панировочных сухарях.
- из 12
В сковороде, сотейнике или ковшике хорошо разогрейте подсолнечное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки. Затем выложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- из 12
Рыбные рулетики с начинкой готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулетики из куриных бедер с грибами
Куриные рулетики достаточно популярны, но как правило, их готовят из грудки. Предлагаю её заменить куриными бедрышками. Такие рулетики получаются гораздо сочнее и вкуснее. А в качестве начинки возьмите шампиньоны.
Шоколадный рулет из печенья (без выпечки)
Рецепт для тех, у кого нет возможности или желания испечь сладкий рулет к чаю. Шоколадный рулет с ароматным, сладким кремом из кокосовой стружки, сгущенного молока и сливочного масла будет просто идеален для семейного чаепития или встречи с подружками.
Ленивые сочники с творогом
Не знаю кому как, но мне лепёшечки для сочней сделать несложно и в привычном понимании - в форме полумесяца. Но можно сделать, так сказать, ленивый вариант - в форме рулета. Плюс этого варианта в том, что рулет можно нарезать на небольшие кусочки и каждый сможет регулировать свою норму. Ленивые сочники с творогом получаются сочными внутри и с хрустящей корочкой. Но это сразу после выпечки, а вот после того, как они немного полежат в закрытом пакете, оболочка становится мягкой. И это не менее вкусно!! Я люблю такую выпечку горячей, да с молоком. А Вы??
Рулет из лаваша с тыквой в духовке
Предлагаю приготовить лаваш с тыквой в духовке - простое и полезное блюдо. Выпечка получается сочной, нежной, ароматной и вкусной! Часто такие рулеты называют - вертутами. Вертуты - блюдо молдавской кухни, которое готовится из вытяжного теста, но в последнее время хозяюшки используют лаваш вместо теста, так как такой вариант значительно сокращает время. Для блюда лучше выбрать тыкву ярких и ароматных мускатных сортов. А также можно дополнить сухофруктами и орехами. Тыква в выпечку добавляется сырой, за время выпекания она полностью пропекается и становится мягкой и сочной. От души рекомендую попробовать этот осенний вариант выпечки к утреннему чаю или кофе или на ужин. Это и правда, очень вкусно и просто!!!
Яичный рулет с рыбой (консервированной сайрой)
Предлагаю рецепт замечательной холодной закуски из яичного омлета с консервированной сайрой. Такое блюдо подойдет и на праздничный стол. Готовится быстро и просто. Чтобы омлет хорошо отстал от пекарской бумаги, берите бумагу хорошего качества или смажьте её маслом.
Куриный рулет со шпинатом и сыром
Рулеты из курицы готовят, в основном, из грудки. Я же предлагаю это сделать из куриных бедер. То есть рулет будет приготовлен не из белого, а из красного мяса, которое в сравнении с грудкой выигрывает в сочности и нежности. В качестве начинки я взяла шпинат и сыр. Если вы купите куриные бедра со шкуркой, то можно её не обрезать. У меня они были уже без шкурки.