Штрудель с квашеной капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Штрудель с кислой капустой можно быстро испечь, если у вас есть готовое слоеное тесто. Можно взять слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто.»
Приготовление
- из 15
Подготовьте продукты для выпечки штруделя с квашеной капустой.
Квашеную капусту промойте в воде, если она очень кислая. Если не кислая, то будет достаточно просто отжать ее от рассола. Вареные яйца добавят сытности и смягчат вкус квашеной капусты. Зелень возьмите любую, которая вам по вкусу.
- из 15
Лук очистите, нарежьте мелким кубиком и положите в сковороду с разогретым растительным маслом.
- из 15
Помешивая, обжаривайте лук до прозрачности на умеренном огне.
- из 15
Квашеную капусту отожмите от рассола и положите к луку.
- Реклама
- из 15
На среднем огне, помешивая, обжаривайте капусту 10-15 минут.
- из 15
Яйца отварите, охладите, очистите и нарежьте не крупно. Сложите яйца в миску, добавьте нарезанный зеленый лук и обжаренную квашеную капусту с луком. Перемешайте и попробуйте начинку на соль. Если нужно, то подсолите.
- из 15
Пласт слоеного теста разморозьте. Положите на стол, немного присыпанный мукой.
- из 15
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной не более 3-4 мм.
- Реклама
- из 15
Равномерно разложите капустно-яичную начинку.
- из 15
Сверните тесто в рулет.
- из 15
Аккуратно переложите рулет швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой. Сделайте на рулете небольшие надрезы острым ножом. Прикройте рулет чистым полотенцем и оставьте на 20-30 минут для расстойки, так как тесто дрожжевое.
- из 15
Затем поставьте противень с рулетом в заранее разогретую до 220°С духовку. Выпекайте штрудель с квашеной капустой первые 5 минут при этой температуре, затем сделайте 160-170°С и выпекайте еще 20-25 минут, до готовности. Ориентируйте на свою духовку.
- Реклама
- из 15
Испеченный штрудель немного охладите, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Тонкое, мягкое слоеное тесто и много начинки - это вкусно!
- из 15
Приятного аппетита!
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Бисквитный рулет с творожным кремом (со сгущенкой)
Если срочно нужно что-то к чаю - пеките рулеты! Это просто, быстро, вкусно, сытно, красиво! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого бисквитного рулета с творожным кремом с добавлением сливочного масла и вареной сгущенки. Крем получается очень вкусный, его можно есть и как самостоятельное блюдо - наяривать ложкой и заедать печенькой, например.
Штрудель из песочного теста с яблоками
До этого момента часто готовила штрудель из слоёного теста, были варианты и с вытяжным тестом, песочное тесто пробовала впервые. Это удивительно вкусный штрудель, который обязательно займёт почётное место в моей копилке рецептов. Тесто мягкое и податливое, работать с ним - одно удовольствие. Пропекается яблочный штрудель из песочного теста равномерно, получается сочным, нежным и ароматным.
Рулет из плавленых сырков с крабовыми палочками
Рулет из плавленых сырков с начинкой из крабовых палочек и вареных яиц можно приготовить в качестве холодной закуски на праздничный стол или разнообразить им повседневное меню. Рулет готовится просто, из самых доступных продуктов.
Штрудель из лаваша с вишней и творогом
Выпечка из лаваша всегда получается вкусной, быстрой и несложной в приготовлении. Предлагаю приготовить штрудель из лаваша с творогом и вишней. За неимением свежей ягоды, можно взять замороженную. Лаваш возьмите свежайший, чтобы он легко сворачивался в рулет. Творог можно измельчить блендером, чтобы масса получилась без крупинок.
Меренговый рулет ПП
Предлагаю приготовить ПП версию знаменитого и многими любимого десерта. Французский меренговый рулет с начинкой и ягодами пользуется большим спросом среди и наших хозяюшек. Чаще готовят его летом, когда большое изобилие ягод и фруктов и его легкость особенно актуальна. Сегодня готовим очень вкусный и легкий меренговый рулет с ароматной клубникой.
Бисквитный рулет с белковым кремом
Существует множество рецептов бисквитного рулета. Разное тесто, разная начинка, но этот десерт всегда шикарен и любим. Рулет - так сказать, упрощенный вариант торта, для семейного чаепития. Но и подать гостям его не стыдно, только надо увеличить порцию. Преимущество этого рецепта в том, что с таким кремом десерт лёгкий, не приторный и нежирный. Дайте ему пропитаться часик-другой в холодильнике, а затем можно угощаться. Украшать шоколадом или нет - дело ваше, но мне кажется, так интереснее.