Филе судака под маринадным соусом

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Я не любитель речной рыбы, от слова "совсем". Но могу попробовать белую рыбу - судака или щуку. У них очень мягкий и нейтральный вкус и совсем нет костей.

   Сегодня хочу предложить простой и в тоже время необычный рецепт рыбы под пикантным медово-соевым соусом. Такая рыбка мне очень даже по вкусу.

   В этом соусе рыба маринуется, и его же подают как завершающий аккорд к уже готовому блюду. Подойдет тем, кто любит остренькое. Очень рекомендую!

   Для приготовления филе судака под маринадным соусом возьмем следующие продукты.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Приготовим маринад для рыбы, в котором судак будет мариноваться. Это и будет соус, которым поливают уже готовое блюдо. Для этого смешать все перечисленные составляющие. Хорошенько перемешать.

   
3. 3

   из 10 Готово

   В конце выдавить чеснок, хорошенько все растереть. Для этого соуса очень удобно использовать чесночный порошок, тогда соус получается более гладкой консистенции. А в данном случае кусочки чеснока можно убрать при подаче блюда. Ориентируйтесь на свой вкус и добавляйте, чего во вкусе вам не хватает. Соус получается сладковато-кисловатым, остреньким, медовым.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Рыбу нарезать на кусочки. Посолить и слегка сбрызнуть лимонным соком.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Затем смазать каждый кусочек маринадом и оставить на 30 минут настояться. Часть соуса оставить для подачи.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Через полчаса обвалять кусочки рыбы в сухарях и обжарить в растительном масле до хрустящей корочки.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Готовую рыбу выложить на блюдо.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Для подачи филе судака под маринадным соусом лучше всего подойдет рис. Выложить кусочки рыбы на отварной рис и полить оставшимся соусом.

   Приятного аппетита!

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово
    
12. 10

    из 10 Готово