Филе тунца кусочками в сливочном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это прекрасное блюдо на обед, или на ужин: готовится просто и быстро, к тому же это очень вкусно и полезно.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления филе тунца кусочками в сливочном соусе по списку к рецепту.
- из 12
Разогрейте сковороду, добавьте сливочное и оливковое масло.
- из 12
Выложите кусочки тунца, обжарьте с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны. Цель - "запечатать" кусочки рыбы, чтобы они оставались сочными внутри. Не солить!
- из 12
Переложите тунца в форму для выпечки. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
- Реклама
- из 12
Пока разогревается духовка, добавьте на ту же сковороду зубчики чеснока, расплющенные плоской стороной ножа.
- из 12
Слегка обжарьте чеснок, добавьте 1 ч.л. муки, продолжайте обжаривать.
- из 12
Обжаривайте чеснок с мукой 2-3 минуты.
- из 12
Влейте сливки, варите соус до загущения, около трех минут.
- Реклама
- из 12
Залейте тунца сливочным соусом, добавьте щепотку соли, черный молотый перец, сбрызните соком лайма (или лимона). Поставьте в духовку при температуре 180 градусов примерно на 20-25 минут.
- из 12
Пока рыба запекается, приготовьте гарнир. Это может быть самый разный гарнир - картофель, макаронные, овощи, очень органично сочетается с этим блюдом гарнир из риса.
Филе тунца кусочками в сливочном соусе готово к подаче на стол.
- из 12
Перед подачей посыпьте зеленью.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Рыба в кефире на сковороде
Такой способ приготовления сделает рыбу нежной и мягкой, уйдет резкий аромат и блюдо получится очень аппетитным. Для рецепта подойдет любая белая рыба, в которой нет мелких костей, например, хек. Если для соуса будете использовать низкопроцентный кефир, то блюдо станет диетическим. В качестве гарнира сварите рис или картофель, будет вкусно!
Лосось в апельсиновом соусе (на сковороде)
Ароматное, вкусное и красивое блюдо. Сладковатый цитрусовый соус с ноткой розмарина придает блюду пикантности и интриги. В качестве гарнира отлично подойдет рис или дольки картофеля.
Омуль, запеченный в духовке
Омуль прекрасен во всех проявлениях - хоть соленый, хоть копченый, хоть печеный)). Сегодня хочу предложить рецепт как раз запеченного омуля, рецепт простой, не требующий особых усилий, главное - приобрести свежую рыбку 😉. Когда-то, даже во времена бедного студенчества мы могли без проблем себе позволить полакомиться и соленым, и копченым омулем, он продавался в магазинах шаговой доступности и стоил весьма демократично. Но уже довольно давно добыча омуля в промышленных масштабах запрещена, разрешают ловить только для своих нужд, немного, исключительно на удочку. Изредка удается приобрести у соседей (сама я не рыбак, не умею) небольшое количество, и вот по случаю приобретения, хочу рассказать вам несколько рецептов приготовления этой деликатесной рыбки. Итак, сегодня запеченный.
Судак с цветной капустой в духовке
Судак - замечательная промысловая рыба, с плотной сладковатой, белой мякотью и небольшим количеством костей. Диетическое, нежное и вкусное блюдо можно приготовить из судака с цветной капустой в духовке. Подойдет взрослым и детям. Готовится очень просто.