Голец в духовке в фольге
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня приготовим вкуснейший и полезный ужин - ароматную и нежную рыбку в духовке. Я выбрала гольца, это рыба семейства лососевых, менее жирная, чем, скажем, семга, но при этом тоже очень полезная, обладающая мягким, деликатным вкусом. Готовится голец быстро и очень просто, от души рекомендую 😉.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления гольца в духовке в фольге. Рыбу нужно выпотрошить, удалить (по желанию) голову, плавники. Чешую чистить не придется, она очень мелкая, ее как будто нет, и это еще один плюсик гольцу.
- из 9
Вымытую и обсушенную рыбу присыпьте по вкусу солью и перцем со всех сторон.
- из 9
На фольгу уложите ломтики лука, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, перцем, положите пару веточек розмарина, много не нужно, двух маленьких будет достаточно.
- из 9
На лук уложите приправленную рыбу. Лимон нарежьте тонкими кружочками, кружочки разрежьте на полукольца, чтобы они полностью поместились в брюшко гольца.
- Реклама
- из 9
Сверху гольца сбрызните оливковым маслом.
- из 9
Заверните фольгу, переложите гольца в фольге в форму для запекания или противень.
- из 9
Запекайте гольца в фольге в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности, у меня голец маленький, мне хватило 25 минут. Вы ориентируйтесь на размеры рыбы и особенности вашей духовки.
- из 9
Запеченный голец готов! Нежный, сочный, с лимонным ароматом, ммм... Я, кстати, решила его прямо в фольге и подать, со всеми соками 😊. Также по желанию при подаче можно добавить свежей зелени.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Голец целиком в духовке
Голец - это вкуснейшая рыба из семейства лососевых. Он прекрасен в любом виде: вареном, соленом, печеном, жареном, тушеном. Чистить от чешуи его не придется, она настолько мелкая, что кажется, будто он голенький 😁, отсюда и название. Костей в рыбе тоже немного - в общем, и работать с ней, и есть ее одно удовольствие. Голец богат полезными веществами, имеет нежное и вкусное мясо. Если увидите его в магазине - смело покупайте. Ну а готовить его совсем просто 😉. Сегодня приготовим гольца целиком.
Судак в молоке
Это самый простой способ приготовления, при котором тушеная рыба в молоке будет диетической, но при этом нежной, вкусной и чуть сливочной на вкус. Таким способом можно приготовить абсолютно любую рыбу, хоть речную, хоть морскую. Сегодня я буду тушить в молоке судака, но уже попробовала так сделать минтая, горбушу и даже мойву. Понравились все варианты.
Лосось с овощами в сливочном соусе
Есть у нас в семье что-то вроде права "вето", только немного наоборот. Когда я достигаю в приготовлении какого-нибудь блюда результата, который, по мнению мужа, переплюнуть уже просто невозможно, он говорит: "Всё. По-другому больше не делай." Этот рецепт был удостоен именно такой оценки в классе "тушеный лосось с овощами". Знатоки итальянской кухни, скорее всего, догадаются, что за основу взят сливочный тосканский лосось. Но этот вариант по вкусу богаче. На время приготовления оказывает некоторое влияние, умеете ли вы одновременно резать и присматривать за сковородой. Если нет, то лучше порежьте вообще ВСЁ заранее, а не в том порядке, в котором написано у меня. Получится чуток подольше, зато сможете внимательно следить по часам за временем обжаривания, ни на что не отвлекаясь.
Стейки кеты на сковороде
Кета – это не только вкусная, но и очень полезная рыба, богатая Омега-3 жирными кислотами. Сочные, ароматные стейки, обжаренные до золотистой корочки – это невероятно простое и вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро, с этим рецептом справится даже начинающий кулинар. Минимум ингредиентов, максимум вкуса!
Рыба под сырной шапкой в духовке
Делюсь быстрым и вкусным рецептом приготовления рыбы в духовке. Для этого блюда подойдет филе любой рыбы: судак, минтай, щука, форель, зубатка. Не важно какую рыбу выберете вы, в любом случае она получится нежной и сочной, и все благодаря сырной шапочке.
Минтай с креветками
Минтай с креветками содержит минимальное количество жира и углеводов, что сделает ваш ужин не только вкусным, но легким и полезным. Для приготовления можно взять любую нежирную белую рыбу.