Горбуша под соусом бешамель в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Горбуша сама по себе - суховатая рыба, а запеченная в таком соусе выходит нежной и очень вкусной. Я не использую дополнительных ингредиентов, таких как морковь или лук, считаю, что и так блюдо выходит самодостаточным. Можно лишь отварить к такой рыбе рис или картофель, на гарнир. В конце запекания я посыпала сверху тёртым сыром, не столько для вкуса, сколько для вида. Конечно, можно и щедро посыпать сыром, если позволяет такая возможность, он не повредит)).»
Приготовление
- из 13
Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить горбушу под соусом бешамель в духовке.
- из 13
Филе рыбы нарезать на кусочки, выложить в смазанную маслом форму, немного посолить.
- из 13
На медленном огне растопить масло.
- из 13
Всыпать муку, включить на средний огонь.
- Реклама
- из 13
Хорошенько перемешать.
- из 13
Тонкой струйкой влить в кастрюлю горячее молоко, постоянно мешая.
- из 13
Наливать молоко, пока соус не станет по консистенции как густая сметана.
- из 13
В конце посолить и поперчить соус по вкусу, добавить мускатный орех.
- Реклама
- из 13
Перемешать и дать соусу немного остыть.
- из 13
Покрыть рыбу соусом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- из 13
Затем посыпать сыром и запечь горбушу под соусом бешамель в духовке ещё в течение 5 минут.
- из 13
Готово.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Тартар из горбуши
Чтобы приготовить рыбный тартар, не обязательно брать элитную красную рыбу. Можно приготовить вкуснейшую закуску из бюджетной рыбы, горбуша в самый раз подойдёт для этого. Тартар из горбуши подавайте с подсушенными ломтиками хлеба, это очень вкусно.
Горбуша в молоке на сковороде
Блюдо из разряда скоростных, но полезных. Конечно, при условии, что у вас есть размороженное филе или стейки горбуши. За счет тушения в молоке горбуша получается очень сочной, нежной и сливочной.
Рыба «в конверте»
Попробовала рыбу «в конверте» из омлета в столовой и сразу запланировала приготовить аналогичное дома. И замечтала, чтобы муж сказал, что в моём исполнении получилось вкуснее.
Горбуша по-французски в духовке
Вы наверняка знаете и, скорее всего, пробовали «Мясо по-французски», изобретëнное советскими хозяюшками и прямого отношения к французской кухне не имеющее)). Блюдо заслужило народную любовь благодаря доступности ингредиентов, простоте приготовления и потрясающему вкусу. По аналогии с мясом, что вполне ожидаемо, появилась и рыба по-французски. Почему по-французски? Об этом точно знал лишь автор блюда, ну а я предположу, что использование майонеза «Провансаль», популярного в советское время, твердого сыра, ресторанная подача блюда, запечённого слоями, наверное, чем-то напомнили создателю французские кулинарные шедевры)). И хорошо, что напомнили, ведь теперь в нашем меню есть простое, вкусное блюдо, которое можно приготовить и для праздничного стола, и для воскресного семейного обеда!
Горбуша, запеченная в лаваше в духовке
Можно считать это блюдо и закуской, и основным блюдом. Сочная нежная рыба с томатами и соусом, лаваш - интересное и вкусное блюдо, которое вы обязательно должны попробовать. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Скумбрия в духовке с лимоном и помидором
Рыба, запеченная в фольге, не только очень вкусная, но и полезная, так как при запекании в ней сохраняется максимум полезных веществ. Такое блюдо разнообразит ваш ежедневный рацион.