Горбуша в молоке на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блюдо из разряда скоростных, но полезных. Конечно, при условии, что у вас есть размороженное филе или стейки горбуши. За счет тушения в молоке горбуша получается очень сочной, нежной и сливочной.»
Приготовление
- из 5
Набор продуктов для приготовления тушеной горбуши в молоке на сковороде - перед вами.
Для этого рецепта я предпочитаю брать филе горбуши. Но если у вас целая рыбка, то можно просто порезать её на порционные куски (конечно же, предварительно выпотрошив её и очистив от чешуи).
Приправу берите на свой вкус. Можно просто ограничиться солью. В этом рецепте главное не приправа, а рыба!
- из 5
Филе горбуши нарежьте на порционные куски. Посолите и приправьте по вкусу.
У меня приправа из сушеных овощей и зелени, она отлично подходит к рыбе и очень красиво смотрится.
- из 5
В сковороду влейте молоко и выложите куски горбуши.
- из 5
Накройте крышкой, доведите до кипения и тушите горбушу в молоке на сковороде на среднем огне не дольше 10 минут. Небольшие куски рыбы будут готовы очень быстро.
- Реклама
- из 5
На стол тушеную горбушу в молоке подавайте с любым гарниром. А жидкость, оставшуюся от тушения, можно использовать как соус к рису или картофельному пюре, с которым вы подадите эту вкуснейшую рыбу!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Горбуша под соусом бешамель в духовке
Горбуша сама по себе - суховатая рыба, а запеченная в таком соусе выходит нежной и очень вкусной. Я не использую дополнительных ингредиентов, таких как морковь или лук, считаю, что и так блюдо выходит самодостаточным. Можно лишь отварить к такой рыбе рис или картофель, на гарнир. В конце запекания я посыпала сверху тёртым сыром, не столько для вкуса, сколько для вида. Конечно, можно и щедро посыпать сыром, если позволяет такая возможность, он не повредит)).
Тартар из горбуши
Чтобы приготовить рыбный тартар, не обязательно брать элитную красную рыбу. Можно приготовить вкуснейшую закуску из бюджетной рыбы, горбуша в самый раз подойдёт для этого. Тартар из горбуши подавайте с подсушенными ломтиками хлеба, это очень вкусно.
Рыба «в конверте»
Попробовала рыбу «в конверте» из омлета в столовой и сразу запланировала приготовить аналогичное дома. И замечтала, чтобы муж сказал, что в моём исполнении получилось вкуснее.
Горбуша по-французски в духовке
Вы наверняка знаете и, скорее всего, пробовали «Мясо по-французски», изобретëнное советскими хозяюшками и прямого отношения к французской кухне не имеющее)). Блюдо заслужило народную любовь благодаря доступности ингредиентов, простоте приготовления и потрясающему вкусу. По аналогии с мясом, что вполне ожидаемо, появилась и рыба по-французски. Почему по-французски? Об этом точно знал лишь автор блюда, ну а я предположу, что использование майонеза «Провансаль», популярного в советское время, твердого сыра, ресторанная подача блюда, запечённого слоями, наверное, чем-то напомнили создателю французские кулинарные шедевры)). И хорошо, что напомнили, ведь теперь в нашем меню есть простое, вкусное блюдо, которое можно приготовить и для праздничного стола, и для воскресного семейного обеда!
Горбуша, запеченная в лаваше в духовке
Можно считать это блюдо и закуской, и основным блюдом. Сочная нежная рыба с томатами и соусом, лаваш - интересное и вкусное блюдо, которое вы обязательно должны попробовать. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Скумбрия в духовке с лимоном и помидором
Рыба, запеченная в фольге, не только очень вкусная, но и полезная, так как при запекании в ней сохраняется максимум полезных веществ. Такое блюдо разнообразит ваш ежедневный рацион.