Хек под шубой с каперсами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Разнообразить приготовление рыбы, а точнее хека, можно при помощи разнообразных способов. Один из таких способов это его запекание со всевозможными овощами в разнообразных заливках. Специи так же играют роль во вкусе приготовленной рыбы. Предлагаю приготовить хека под одеялом из репчатого лука, залитым соусом из сливок с каперсами. Рыба получится сочная и вкусная, а каперсы добавляют изюминку блюду.
Ингредиенты для приготовления хека под шубой.
- из 11
Рыбу разморозить заранее. Очистить от чешуи, промыть внутри тушку, обрезать плавники. Крупные тушки нарезать на порции, маленькие - можно ставить целыми тушками.
- из 11
Обмакнуть каждую порцию рыбы в муку, жарить рыбу на сковороде в растительном масле. Солить рыбу при жарке по вкусу.
- из 11
Репчатый лук нарезать полукольцами.
- Реклама
- из 11
Нарезанный лук обжарить, после приготовления рыбы. Можно немного посолить и лук.
- из 11
В форму, которой будет запекаться рыба выложить жареного хека.
- из 11
На рыбу выложить каперсы и жареный лук, распределить по всей рыбе, как бы укрыв ее одеялом.
- из 11
Залить равномерно сливками и еще положить каперсов.
- Реклама
- из 11
Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов минут 15 - 20. Так как рыба и лук у нас уже готовые то нужно только, чтобы сливки отдали свой вкус рыбе и луку. Готовую рыбу достать и немного охладить.
- из 11
Подавать можно в горячем или холодном виде.
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Хек в томате
Хек в томате - классика, вкусное и простое домашнее блюдо, так как готовится быстро и без "подвохов". В горячем виде хек в томатном соусе подойдёт для обеда, но и в холодном виде он по-своему хорош. Для томатного соуса я взяла томатную пасту, также не плохо подойдут измельченные свежие помидоры без кожуры или консервированные томаты в собственном соку, но всё-таки с томатной пастой соус получается более насыщенным.
