Камбала в томатном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мягкие и сочные кусочки белой рыбы, тушенные в томатном соусе, можно подавать с гарниром или без. Для рецепта можно взять как цельную рыбу, так и чистое филе.»
Приготовление
- из 12
Камбалу в томатном соусе я готовила из цельной рыбы, если вас смущают косточки - возьмите филе.
- из 12
Рыбу почистить, отрезать голову, хвостик и плавники, нарезать на кусочки.
- из 12
Лук нарезать кубиками.
- из 12
А также и помидоры.
Шкурку можно снять, обдав помидоры кипятком.
- Реклама
- из 12
Лук обжарить на масле до мягкости.
- из 12
Добавить в сковороду помидоры. Потушить пару минут.
- из 12
Добавить томатную пасту, соль, перец по вкусу и паприку. Влить воду и перемешать.
Попробуйте соус: если сильно кислый, можно добавить немного сахара.
- из 12
Через минуту выложить в соус рыбу.
- Реклама
- из 12
Спустя пару минут рыбу перевернуть и готовить еще минут 5 на среднем огне.
Если рыба толстыми кусочками, то готовьте чуть дольше.
- из 12
Камбала в томатном соусе готова.
- из 12
Приятного аппетита.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Камбала в панировке
Любите жареную рыбу с хрустящей корочкой? Тогда приготовьте нежнейшую камбалу. Просто, быстро и изумительно!
Щука на пару
Рыба получается сочной, ароматной, мякоть сама отстает от костей. Я добавляю морковь и лук для придания аромата щуке, но вы можете дополнить их болгарским перцем, сельдереем, картофелем, а потом использовать их как гарнир. Подают паровую щуку обязательно в горячем виде с чесночным соусом, сметанным с зеленью и т.д. По желанию в воду можно добавить различные пряности и специи - они при испарении воды будут пропитывать рыбу. Нарезайте щуку не тонкими кусочками, чтобы они держали форму и после пропаривания.
Камбала в соевом соусе в духовке
Ароматная, мягкая и нежная камбала, запеченная в маринаде на основе соевого соуса.
Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом
Я очень люблю морскую рыбу, но страшно не люблю ее чистить и жарить. Этот рецепт упрощает один пункт, рыбу жарить не нужно, сразу запекаем в духовке целиком. Но почистить ее все-таки придется))) Морской окунь получается очень сочным, яркого цвета, с приятным вкусом, в котором и остринка, и сладость, и аромат. Очень советую попробовать именно этот майонезный соус с рыбой, вы не разочаруетесь.
Палтус жареный на сковороде
На мой взгляд, такие шикарные виды рыбы, как палтус, не нуждаются в сложных способах приготовления и их не стоит сопровождать обилием специй и иных ингредиентов. Если у рыбы вкусное и сочное белое мясо, то её лучше всего просто пожарить кусочками на сковороде и насладиться вкусом самой рыбы. А палтус как раз отличается вкусным сочным белым мясом и отсутствием неприятного рыбного запаха.
Щука с майонезом и луком в духовке
Простой, но очень удачный вариант приготовления филе щуки в духовке. Сочная, нежная рыба станет прекрасным ужином для всей семьи!