Щука на пару
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рыба получается сочной, ароматной, мякоть сама отстает от костей. Я добавляю морковь и лук для придания аромата щуке, но вы можете дополнить их болгарским перцем, сельдереем, картофелем, а потом использовать их как гарнир. Подают паровую щуку обязательно в горячем виде с чесночным соусом, сметанным с зеленью и т.д. По желанию в воду можно добавить различные пряности и специи - они при испарении воды будут пропитывать рыбу. Нарезайте щуку не тонкими кусочками, чтобы они держали форму и после пропаривания.»
Приготовление
- из 5
Продукты для приготовления щуки на пару - перед вами!
- из 5
Тщательно очистите щуку от чешуи, вспорите брюхо и удалите внутренности. По желанию можно срезать и жабры. Промойте в воде внутри и снаружи, нарежьте на порционные части.
- из 5
Выложите в емкость пароварки. Очистите морковь и лук, промойте и разрежьте пополам или на четыре части. Выложите к щуке вместе с лавровыми листьями. Если собираетесь добавить и другие овощи, то сделайте это в данный момент. Корневой сельдерей лучше всего добавлять в воду, а стеблевой - в чашу с рыбой.
- из 5
Варите щуку на пару минимум 45 минут. Когда рыба будет готова, по дому поплывет яркий аромат. Чем крупнее рыба, тем больше времени потребуется на ее готовку.
- Реклама
- из 5
Выложите пропаренную щуку на тарелки и подайте к столу горячей.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Камбала в соевом соусе в духовке
Ароматная, мягкая и нежная камбала, запеченная в маринаде на основе соевого соуса.
Камбала в панировке
Любите жареную рыбу с хрустящей корочкой? Тогда приготовьте нежнейшую камбалу. Просто, быстро и изумительно!
Камбала в томатном соусе
Мягкие и сочные кусочки белой рыбы, тушенные в томатном соусе, можно подавать с гарниром или без. Для рецепта можно взять как цельную рыбу, так и чистое филе.
Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом
Я очень люблю морскую рыбу, но страшно не люблю ее чистить и жарить. Этот рецепт упрощает один пункт, рыбу жарить не нужно, сразу запекаем в духовке целиком. Но почистить ее все-таки придется))) Морской окунь получается очень сочным, яркого цвета, с приятным вкусом, в котором и остринка, и сладость, и аромат. Очень советую попробовать именно этот майонезный соус с рыбой, вы не разочаруетесь.
Щука с майонезом и луком в духовке
Простой, но очень удачный вариант приготовления филе щуки в духовке. Сочная, нежная рыба станет прекрасным ужином для всей семьи!
Палтус жареный на сковороде
На мой взгляд, такие шикарные виды рыбы, как палтус, не нуждаются в сложных способах приготовления и их не стоит сопровождать обилием специй и иных ингредиентов. Если у рыбы вкусное и сочное белое мясо, то её лучше всего просто пожарить кусочками на сковороде и насладиться вкусом самой рыбы. А палтус как раз отличается вкусным сочным белым мясом и отсутствием неприятного рыбного запаха.