Лакедра в собственном соку

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Мясо лакедры - нежное, сочное и очень сытное. Блюда с использованием данной рыбы очень полезны для сердца, суставов, иммунитета и для нервной системы.

   К огромному сожалению, купить достойные консервы да еще и по приличной цене становится тяжелее день ото дня. А так хочется кормить своих любимых вкусными и качественными блюдами. Поэтому предлагаю приготовить лакедру в собственном соку собственными руками. Рецепт очень прост, результат - на высоте.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Подготовить необходимые ингредиенты.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Очистить рыбу от чешуи, затем вымыть под проточной водой.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Разрезать лакедру кусочками толщиной 3-4 сантиметра. Голову и хвост отрезать - они не понадобятся.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Каждый кусочек очистить от внутренностей и черной пленки, тщательно вымыть и обсушить салфеткой.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Сложить рыбу в глубокую миску, приправить солью. Немножко перемешать.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Выложить рыбку в рукав для запекания. Добавить лавровые листики и смесь перцев.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Завязать туго края пакета. Чтобы избежать вытекания сока, лучше сверху надеть еще один, а то и два пакета. Также туго завязать.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    В большую кастрюлю налить холодную воду и выложить рукав с рыбой.

    
12. 10

    из 13 Готово

    После закипания воды снизить огонь до минимума и продолжить варить лакедру 3,5-4 часа при минимальном кипении.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Во время приготовления рыба выделит много сока и в нём же и будет готовиться.

    
14. 12

    из 13 Готово

    По окончании времени аккуратно разрезать рукав и вынуть рыбу вместе с образовавшимся соком.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Так как лакедра готовилась большое количество времени, все косточки, как и в магазинных консервах, станут мягкими, а мясо рыбы - нежным, душистым и тающим во рту. Лакедру, приготовленную в собственном соку, можно подавать к столу сразу, как она остынет. Также на её основе можно приготовить вкуснейшие блюда: запеканки, салаты, бутерброды.