Стейк из лосося с овощами-гриль
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Лососевый стейк с овощами-гриль - отличное решение здорового обеда или ужина.»
Приготовление
- из 11
Если вы - приверженец здорового питания, спортсмен или просто хотите похудеть (поддерживать вес), то этот рецепт вам точно пригодится. Летом это вообще настоящая находка - легкое, малокалорийное, полезное блюдо, ведь лосось содержит только полезные белки и жиры, а овощи - полезные белки и углеводы.
Для приготовления стейка из лосося с овощами-гриль подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите. Лососевые стейки также аккуратно помойте и обсушите бумажным полотенцем.
- из 11
Стейки посолите и поперчите, оставьте на пару-тройку минут.
- из 11
В это время нарежьте овощи кружочками. На сухой сковороде обжарьте овощи по несколько минут с каждой стороны. Начните с баклажанов.
- из 11
Следующими обжарьте кабачки. Не готовьте овощи долго, они должны остаться хрустящими.
- Реклама
- из 11
Дальше добавляем грибы, нарезанные пополам, и половинку лука целиком.
- из 11
Помидоры черри также выкладываем целиком, они должны слегка обуглиться с обеих сторон.
- из 11
Сковороду не моем, протираем ее бумажным полотенцем.
- из 11
Уменьшаем огонь и так же на сухой сковороде (лосось - достаточно жирная рыба) готовим лососевые стейки по 2-3 минуты с каждой стороны. Внутри стейки должны остаться розовыми, и стороны не должны слишком зажариться, они должны чуть-чуть схватиться.
- Реклама
- из 11
Помидоры черри разрежьте на две части, половинку лука нарежьте тонкими ломтиками.
- из 11
Добавьте свежую зелень (с рыбой хорошо сочетается укроп). Влейте масло, соевый соус и белый бальзамический (винный) уксус. Посолите овощи, поперчите, перемешайте и дайте несколько минут промариноваться. Спустя время попробуйте на вкус - если необходимо, добавьте уксуса по вкусу или соли.
- из 11
Стейк из лосося с овощами-гриль готов. Вкусный и полезный обед или ужин готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Дорадо, запеченная с базиликом в духовке
Дорадо, запеченная с базиликом в духовке, идеально подойдет для романтического ужина.
Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке
Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке, - отличное блюдо воскресного дня!
Суфле с морепродуктами
Суфле с морепродуктами - потрясающе вкусное и оригинальное блюдо для праздничного стола. Можно употреблять и холодным, и горячим.
Лакедра в собственном соку
Любители полезной рыбки будут в восторге! Просто и очень вкусно!
Рыба с картошкой в фольге в духовке
Это не просто диетическое блюдо в духовке. Нежный вкус рыбы, сочный лимон, краски овощей и пряностей - приготовьте и попробуйте сами!
Рыбные ежики
Рыбные ежики - хороший постный вариант всеми любимого мясного блюда. Получаются вкусные, мягкие и ничуть не сухие!