Минтай с овощами в рукаве в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Самый удобный и быстрый способ запечь минтая в духовке. Рыба прекрасно сочетается с томатами, сладким перцем, луком и морковью. Для дополнительного вкуса добавьте томатную пасту и соевый соус. Готовое блюдо подавайте в самостоятельном виде или с любым гарниром.»
Приготовление
- из 10
Соберите все продукты для приготовления минтая с овощами в рукаве в духовке.
- из 10
Минтая разморозьте, почистите, срежьте плавники, нарежьте средними кусочками.
- из 10
Почищенную морковь и лук нарежьте полукольцами или соломкой.
- из 10
Нарежьте небольшими дольками помидоры, а сладкий перец - небольшими кусочками или соломкой.
- Реклама
- из 10
Все нарезанные овощи перемешайте с рыбой, посолите и поперчите по вкусу.
- из 10
Томатную пасту слегка разведите водой, чтобы получился более жидкий соус. Томатный соус влейте к минтаю с овощами. Туда же влейте соевый соус и немного растительного масла.
- из 10
Один конец рукава для запекания завяжите и выложите туда все ингредиенты. Затем завяжите второй конец рукава. Отправьте блюдо в духовку. Сверху в рукаве сделайте прокол ножом, чтобы выходил пар в процессе запекания.
- из 10
Запекайте минтая с овощами в духовке в рукаве при 180-190°С примерно 35-40 минут. Рыба получится сочной, вкусной и ароматной.
- Реклама
- из 10
Готовое блюдо сразу подавайте к столу. Здесь овощи идеально дополняют рыбу.
- из 10
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Барабулька в кляре
Больше всего мне нравится жареная или запеченная барабулька, но для разнообразия поделилась рецептом шкары, а сейчас покажу вариант приготовления в кляре. Думаю, что именно в кляре она самая сытная и калорийная, поэтому одним из плюсов этого блюда является то, что на порцию может хватить рыбок пять. А она мелкая, но дорогая...
Шкара из барабули (на сковороде)
Одного единственного рецепта шкары нет, а есть только общий принцип - это простая, быстрая и насыщенная похлебка из мелкой рыбки. Например, из черноморской барабули или, по-другому, султанки. С самого детства не могу взять в руки живую рыбу... Притом что я и внучка, и дочка, и сестра вятских рыбаков. Но хотя бы относительно недавно удалось преодолеть панический ужссс и научиться прикасаться к неживой! Были времена, что даже у солёной или копченой рыбы не могла отрезать голову, просила об этом кого-нибудь из домочадцев. Сейчас всё наладилось, и вот сегодня - рецепт из барабули! Купила её свежую на центральном рынке Анапы. Там же обычно, как говорится, грею уши на тему разделки, приготовления и всего с этим связанного.
Рыбные клецки
Чтобы ваше меню стало более разнообразным, приготовьте клецки из рыбы. Подойдет филе любой крупной, мясистой рыбы. У меня был карп. Нежные, воздушные клецки с удовольствием едят взрослые и дети. Блюдо диетическое и очень вкусное. Клецки варят в воде с добавлением специй, зелени или в рыбном бульоне. А подать их можно в том же бульоне или в качестве второго блюда с гарниром и вашим любимым соусом.
Татаки из тунца
Японское блюдо, которое представляет собой быстро обжаренное снаружи и оставленное почти сырым внутри филе тунца. Блюдо отличается ярким вкусом и сочностью, а также привлекает внешним видом за счет контраста между слегка обжаренной корочкой и сырой серединой. Татаки обычно подается холодным или комнатной температуры, со свежими овощами, салатом, а иногда и рисом.
Жареная горбуша в муке на сковороде
Есть мнение, что горбуша - рыба сухая, поэтому её чаще солят, чем жарят. Но я хочу сказать, что если её правильно приготовить, то эта рыба будет очень сочной. Главный секрет жарки сочной горбуши - это сделать плотную корочку из муки, чтобы сок остался внутри, и не передержать на сковороде. Трёх минут на каждой стороне будет достаточно, чтобы рыба приготовилась, но осталась сочной.
Филе минтая в брикетах на сковороде
Филе минтая в брикетах - очень удобно в приготовлении блюд. Вам не придется тратить время и силы на обработку рыбы. Достаточно только филе разморозить. Предлагаю просто поджарить филе и лук на сковороде. Получается очень вкусно и быстро.