Жареная килька на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Недорогая рыбка, приготовленная на сковороде в мучной панировке. Рыбка подойдет любая мелкая - килька, тюлька, хамса, сарделька и т.д.»
Приготовление
- из 6
Для приготовления жареной кильки на сковороде нам понадобятся продукты из списка ингредиентов. Рыбка для этого рецепта подойдет любая мелкая - килька, тюлька, хамса или сарделька, какую сможете купить.
Рыбку хорошенько помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Чистить нужно будет только хамсу или анчоуса, у них горькая желчь, вся остальная мелкая рыбка жарится целиком, особенно если она с икрой.
- из 6
Щедро посолите рыбку морской солью, присыпьте перцем, перемешайте. Оставьте минут на 15 для просолки, лишняя соль останется на дне. При желании можно сбрызнуть лимонным соком, но я этого не делаю, просто потом кладу дольку лимона каждому на тарелку.
- из 6
Оба вида муки хорошенько смешайте, обваляйте в смеси кильку.
- из 6
Жарьте в рафинированном масле до хрустящей корочки с обеих сторон.
- Реклама
- из 6
Готовую рыбку выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- из 6
Жареная килька на сковороде готова, подавайте к столу с любимым соусом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Скумбрия в мультиварке с морковкой и луком
Скумбрию можно не только солить, но и тушить! Предлагаю потушить скумбрию с овощами в мультиварке. Получается очень вкусно и полезно!
Минтай в сметане с прованскими травами
Ароматный тушеный минтай в сметанном соусе. Вкусное и полезное рыбное блюдо на каждый день, причём и для взрослых, и для детей (нет костей).
Стейки горбуши в сметанном соусе (с айваром) на сковороде
Сухая по своей сути горбуша всё же может получиться довольно сочной — просто следуйте этому рецепту. Готовим тушеную горбушу с овощами!
Хек в духовке с имбирем, лимоном и специями
Пикантная рыбка на каждый день, которая отлично сочетается с любым гарниром. Готовится чрезвычайно просто и недолго. Обязательно попробуйте!
Филе минтая в соевом соусе в духовке в фольге
Сочное и нежное филе минтая запечём в маринаде из соевого соуса, пряностей и лука. Быстрое, простое и вкусное блюдо для лёгкого ужина.
Караси, тушенные с чесноком
Самый простой рецепт тушения речной рыбы - с чесноком. Можно добавить и свежую зелень укропа, петрушки или сельдерея. Получается вкусно!