Рыбный суп с плавленым сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный, сытный суп из морского окуня с плавленым сыром для всей семьи.»
Приготовление
- из 12
Как же вкусен этот суп - нежный, ароматный... В моей семье его очень любят, не откажутся и от второй порции.
Важно, используйте проверенный плавленый сыр, который вам нравится! Я как-то купила сыр Президент, так хорошо что мало сварила, съели конечно, но без особого аппетита, сейчас покупаю только Viola, он нам по вкусу. Кстати, для данного рецепта можно брать любую рыбу без мелких косточек, мне нравится с лососем или морским окунем.
Раньше рыбный суп варила в одной кастрюле. Но я всегда процеживаю бульон, а это занимает больше времени, ведь приходилось сначала варить бульон, потом процеживать, а только потом уже класть картофель. Сейчас я варю в двух кастрюлях, как бы это смешно не выглядело, зато получается быстрее.
Итак, подготовьте все необходимые продукты для рыбного супа с плавленым сыром и приступайте.
Для начала очистите все овощи.
- из 12
Очистите рыбу от внутренностей и чешуи, промойте и поместите в кастрюлю нужного размера.
- из 12
Добавьте 1/2 морковки и 1/2 луковицы, налейте 2 литра воды и варите на умеренном огне 20 минут.
- из 12
В процессе варки снимите пену.
- Реклама
- из 12
Картофель нарежьте на небольшие кусочки, выложите в кастрюлю, в которой будете варить суп, залейте водой до половины кастрюли, варите на умеренном огне 20 минут.
- из 12
Пока варится бульон и картофель, займемся зажаркой.
Оставшуюся половину лука мелко нарежьте, а оставшуюся половину моркови натрите, обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.
- из 12
Из бульона выньте рыбу, слегка остудите, отделите филе рыбы от кости и кожи.
- из 12
Рыбный бульон процедите в кастрюлю с картошкой.
- Реклама
- из 12
Выложите кусочки рыбы.
- из 12
Затем выложите овощную зажарку.
- из 12
Сыр разведите в небольшом количестве кипятка и вылейте в бульон, добавьте специи, перец, соль и рубленую зелень, доведите до кипения, снимите с огня.
- из 12
Вкусный, наваристый рыбный суп с плавленым сыром готов.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Уха из брюшек лосося
Уха из брюшек лосося - вкусное наваристое блюдо для обеда, которое готовится очень просто.
Уха из лосося со сливками
Рецепт знаменитой финской ухи со сливками. Подходит любая жирная красная рыба, но сегодня варим уху из лосося.
Уха из горбуши со сливками (по-фински)
Оказывается, уху любят готовить не только у нас в стране. В Финляндии, например, ее готовят с красной рыбой и сливками. На первый взгляд, это необычное сочетание именно для первого блюда, но это очень вкусно. Финская уха варится только с красной рыбой, точнее, с лососем. Вначале варится бульон с головами, хвостами и хребтами, потом он процеживается и после этих манипуляций в бульон закладывают картофель и кусочки рыбного филе, заправляя суп обжаренными овощами и сливками. Вкус у финской ухи получается нежным и сливочным, такая уха не только вкусная, но и полезная, ведь красная рыба содержит много полезных веществ. Очень советую попробовать приготовить такую уху, не пожалеете. Я готовлю уху с горбушей, она намного дешевле, чем лосось, но не менее вкусна. Для вкусного и наваристого бульона возьмем две головы и два куска от хвостовой части, а также стейк из середины тушки, который разделаем на кусочки и добавим в суп в конце варки. Итак, варим уху из горбуши со сливками по-фински...
Уха из лосося
Насыщенный вкусом рыбный суп из всех частей лосося (головы, хвоста и мякоти). Данный рецепт ухи подойдёт для всех видов красной рыбы.
Уха из салаки
Что может быть лучше горячего рыбного супа на обед?! Подайте уху с острым перцем взрослым, и со сметаной - детям.
Уха из головы и хвоста горбуши
Рыбный суп из головы и хвоста горбуши получается наваристым, сытным и даже полезным. Главное, на зелень не скупиться ))