Классический «Оливье» с колбасой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Может, не совсем полезный, зато любимый всеми рецепт классического салата «Оливье» с колбасой. Сейчас появляется все больше и больше рецептов различных салатов и закусок. Но классика остается классикой. «Оливье» как готовили несколько десятилетий назад, так и будут готовить, ибо эта традиция лежит уже на генетическом уровне. Дай Бог, в ближайшее время изобретут правильную колбасу и майонез, чтобы знаменитый салат стал ещё и полезным. А пока готовим из того, что имеем в магазинах, и стараемся сильно не наседать на классический «Оливье» с колбасой в праздники и тем более в будни.»
Приготовление
- из 11
Сегодня у нас классика с вареной колбасой. Один из самых привычных и часто приготовляемых рецептов. Многие знают его наизусть и могут описать процесс приготовления, даже если их разбудить ночью. Рецепт прост: картофель, морковь, яйца мы заранее отвариваем, желательно остужаем, очищаем. Всё остальное нужно держать под рукой, чтобы приготовление салата прошло быстро и без загвоздок. Заранее почистите лук, откройте горошек, достаньте из дальнего шкафа огурцы, проверьте наличие майонеза в холодильнике. Тогда ваше блюдо будет приготовлено за считанные минуты.
- из 11
Картофель нарезаем некрупным кубиком. Остывший картофель резать проще.
- из 11
Морковь режем чуть мельче.
- из 11
Яйца крошим ножом.
- Реклама
- из 11
Соленые огурцы режем мелким кубиком.
- из 11
Также нарезаем лук. Перекладываем его в сито и обдаем кипятком.
- из 11
Колбасу нарезаем красивыми ровными кубиками, так как она - главный ингредиент блюда.
- из 11
Перекладываем все подготовленные компоненты в удобную миску.
- Реклама
- из 11
Перемешиваем и закидываем горошек. Его мы кладем в конце, чтобы скорректировать количество на глаз.
- из 11
Перемешиваем и перекладываем в тарелку столько, сколько собираемся подавать к столу. Заправляем салат майонезом, солим по необходимости и перчим по вкусу.
- из 11
Перемешиваем, перекладываем на тарелку или в блюдо для подачи. Классический «Оливье» с колбасой готов! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат суши
Салат суши - интересный слоеный праздничный салат с рыбой и морепродуктами по мотивам популярных роллов.
Салат с инжиром, голубым сыром и прошутто
Очень вкусный салат из инжира с прошутто и голубым сыром съедается быстрее, чем готовится. Подойдет для праздничного застолья!
Салат из свиного языка
Салат из свиного языка - отличная холодная закуска и для праздничного застолья, и на каждый день. Я не скажу, что он дешевый, но все-таки, согласитесь, свиной язык по цене - это и не хорошая колбаса, и не вырезка. Мой салат из свиного языка, на полном серьезе, больше чем на 90% состоит именно из языка! Представляете, как любители мяска обрадуются? Главное, что требуется от хозяйки - грамотно отварить и остудить язык, и в этом случае он получается плотным, упругим и легко режется на тонкую соломку. Честно скажу, мне процесс нарезки языка значительно упрощает наличие дисковой нарезочной машины. Без нее вторая часть приготовления длилась бы значительно дольше и была бы куда менее приятной.
Салат с консервированной семгой и черносливом
Оригинальный салат с консервированными лососевыми, рисом, черносливом и грецкими орехами.
Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019)
Селедка под шубой - традиционный зимний салат со специальным дизайном на Год Свиньи 2019.
Салат «Три поросёнка»
Салат для новогоднего стола 2019 года из простых и доступных ингредиентов, оформленный симпатичными свинками из яиц.