«Оливье» без картошки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат «Оливье» можно приготовить и без картофеля, тем самым слегка снизить его калорийность.»
Приготовление
- из 9
Для разнообразия или по каким-то другим причинам, всем известный и порядком приевшийся салат «Оливье» можно приготовить и без картофеля. А вместо обычного майонеза приготовить сметанный соус, ничем не уступающий майонезу по своему вкусу и пикантности, но не напичканный консервантами и крахмалом.
Мясная составляющая может быть разной, здесь поступаем по своему вкусу. Для меня приемлемой и привычной является обычная вареная колбаса хорошего качества или отварная говядина.
Из этого набора ингредиентов получается полный салатник салата.
Чтобы приготовить салат «Оливье» без картошки, возьмите все для этого необходимое.
- из 9
Маринованные огурчики нарежьте мелким кубиком и сложите в салатник.
- из 9
Добавьте к ним нарезанную вареную колбасу или мясо.
- из 9
Туда же отправьте мелко нарезанную морковь и зеленый лук.
- Реклама
- из 9
Порубите отварные яйца и добавьте ко всем ингредиентам. Туда же отправьте консервированный горошек.
- из 9
Для соуса нам понадобятся следующие составляющие.
- из 9
Все достаточно размять и смешать до однородности и гладкости. Соль и лимонный сок добавляйте по вкусу.
- из 9
Сдобрите полученным соусом салат, посыпьте рубленым укропом и сразу подавайте - салат «Оливье» без картошки готов.
- Реклама
- из 9
Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
«Оливье» по-царски
Салат «Оливье» по-царски - это такая абсолютно роскошная версия советского Оливье, в который наряду с привычными яйцами, горошком, картошечкой и огурчиками положили массу деликатесных продуктов вроде языка, копчёной курицы, раков и каперсов. Ну, чтобы видно было, что не холопы гуляют, а вот прямо самый настоящий царь! А чтобы не осталось никаких сомнений в царственности его особы - всё это сверху украшается красной икрой. Ну, надо же показать, что деньги есть и, вообще, праздник! По вкусу - извините меня, принципиальных отличий между «Оливье» по-царски и нормальным простым Оливье, по-человечески, на мой взгляд, нет. Ну, разве что только раки выделяются. И на вид декор из икры, конечно, выглядит круче, чем просто веточки петрушки. Так что если вдруг нужно выделаться перед гостями и показать, что дом - полная чаша, тогда да, тогда можно сделать и царский салат «Оливье». Просто феерических вкусовых ощущений от него не ждите. (Я вот ждала - и обломилась, о чём предупреждаю тех, кто пожелает пойти по моим стопам.) Извините за такое вступление.
Слоеный салат со свеклой и солеными огурцами
Очень удачно сочетаются в салате отварная свекла и соленые огурцы. Это вовсе не винегрет, а красиво оформленный слоеный праздничный салат.
Слоёный салат с сельдью
Предлагаю как альтернативу сельди под шубой приготовить другой слоёный салат - очень вкусный и сытный.
Салат «Влажский»
«Влажский» салат - это прекрасная альтернатива нашему салату оливье. Он более легкий, но не менее вкусный, попробуйте!
Салат «Календарь»
Предлагаю вам приготовить салат в виде отрывного настенного календаря. Такой салат украсит праздничный новогодний стол.
Салат «Грибная поляна» с опятами
Праздничный куриный салат с домашними маринованными опятами - идеальный вариант к новогоднему столу.