Слоеный салат со свеклой и солеными огурцами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень удачно сочетаются в салате отварная свекла и соленые огурцы. Это вовсе не винегрет, а красиво оформленный слоеный праздничный салат.»
Приготовление
- из 11
Отварная свекла и соленые огурцы очень хорошо сочетаются в салатах и холодных закусках. И зимние застолья никогда не обходятся без праздничных блюд из этих продуктов. А приготовить вот такой слоеный салат со свеклой и солеными огурцами вовсе не составит труда. Главное – вкусно, дешево и нарядно.
Для салата подготовим набор необходимых продуктов: 400 г свеклы, 200 г соленых огурцов, 1 луковицу, 300 г картофеля, 100 г майонеза и полстакана ядер грецких орехов. Свеклу и картофель предварительно очистим, отварим отдельно друг от друга в подсоленной воде и остудим.
- из 11
Чтобы салат получился ровным, красивой формы, я использую форму со съемным дном. Форму ставим на тарелку и первым слоем натираем в нее на крупной терке отварной картофель.
- из 11
Картофель смазываем майонезом, слегка придавливая ложкой и выравнивая слой.
- из 11
Далее вторым слоем насыпаем измельченный репчатый лук.
- Реклама
- из 11
На слой лука сразу же высыпаем нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы, разравниваем.
- из 11
Затем огуречный слой смазываем майонезом.
- из 11
Следующим слоем натираем в форму на крупной терке отварную свеклу.
- из 11
Слой свеклы также смазываем майонезом, салат слегка утрамбовываем, поверхность хорошо выравниваем.
- Реклама
- из 11
Сверху салат обильно посыпаем натертыми на мелкой терке ядрами грецких орехов.
- из 11
Осталось только аккуратно поднять форму, и слоеный салат со свеклой и солеными огурцами готов. Можно украсить его зелеными листиками петрушки и сразу подавать на стол.
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Слоёный салат с сельдью
Предлагаю как альтернативу сельди под шубой приготовить другой слоёный салат - очень вкусный и сытный.
Салат «Влажский»
«Влажский» салат - это прекрасная альтернатива нашему салату оливье. Он более легкий, но не менее вкусный, попробуйте!
«Оливье» по-царски
Салат «Оливье» по-царски - это такая абсолютно роскошная версия советского Оливье, в который наряду с привычными яйцами, горошком, картошечкой и огурчиками положили массу деликатесных продуктов вроде языка, копчёной курицы, раков и каперсов. Ну, чтобы видно было, что не холопы гуляют, а вот прямо самый настоящий царь! А чтобы не осталось никаких сомнений в царственности его особы - всё это сверху украшается красной икрой. Ну, надо же показать, что деньги есть и, вообще, праздник! По вкусу - извините меня, принципиальных отличий между «Оливье» по-царски и нормальным простым Оливье, по-человечески, на мой взгляд, нет. Ну, разве что только раки выделяются. И на вид декор из икры, конечно, выглядит круче, чем просто веточки петрушки. Так что если вдруг нужно выделаться перед гостями и показать, что дом - полная чаша, тогда да, тогда можно сделать и царский салат «Оливье». Просто феерических вкусовых ощущений от него не ждите. (Я вот ждала - и обломилась, о чём предупреждаю тех, кто пожелает пойти по моим стопам.) Извините за такое вступление.
«Оливье» без картошки
Салат «Оливье» можно приготовить и без картофеля, тем самым слегка снизить его калорийность.
Салат «Календарь»
Предлагаю вам приготовить салат в виде отрывного настенного календаря. Такой салат украсит праздничный новогодний стол.
Салат «Грибная поляна» с опятами
Праздничный куриный салат с домашними маринованными опятами - идеальный вариант к новогоднему столу.