«Оливье» с копченой колбасой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Копченая колбаса и салат "Оливье" - сочетание необычное, но весьма удачное.»
Приготовление
- из 10
Приготовить всем известное блюдо так, чтобы оно заиграло по-новому, вполне возможно. Для этого достаточно заменить один ингредиент.
Примером этого является салат "Оливье" с копчёной колбасой. Именно за счёт мясного продукта полностью меняется вкус салата. Он становится более пикантным и приобретает тонкую копчёную нотку. Все остальные ингредиенты остаются неизменными и напоминают классический рецепт.
Для приготовления «Оливье» с копченой колбасой подготовьте продукты по списку к рецепту. Желательно заранее отварить картофель и морковку, чтобы овощи на момент приготовления были полностью охлаждёнными. То же самое касается и яиц. Отварите их в течение 10 минут с момента закипания, а затем остудите, переложив в ёмкость с холодной водой.
- из 10
Очищенный картофель нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, выложите их в глубокую миску, в которой будет удобно собирать и перемешивать салат.
- из 10
Яйца очистите и ополосните под проточной водой, чтобы избежать попадания скорлупы в готовое блюдо. Затем нарежьте их кубиками и отправьте к картофелю.
- из 10
Свежий огурец хорошо вымойте и оботрите бумажными салфетками. Если кожура очень твёрдая или горчит, тогда её лучше очистить. Свежий и маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в салат.
- Реклама
- из 10
Очищенные морковь и лук мелко нарежьте и добавьте в ту же ёмкость.
- из 10
Колбасу освободите от оболочки и нарежьте, как предыдущие ингредиенты.
- из 10
В миску с салатом высыпьте консервированный горошек, заранее слив с него жидкость.
- из 10
Заправьте салат майонезом и слегка посолите, учитывая, что в блюде уже есть солёные огурчики.
- Реклама
- из 10
Все составляющие салата тщательно перемешайте и немного охладите, отправив салат на полчаса в холодильник.
- из 10
Вот и всё. Салат «Оливье» с копченой колбасой полностью готов, и его можно подавать на стол. Разложите салат по красивым креманкам и зовите всех на дегустацию.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
«Оливье» с крабовыми палочками
«Оливье» с крабовыми палочками - одна из вариаций известного и многими любимого салата.
«Оливье» с кукурузой
Оливье для тех, кто не любит консервированный горошек.
Салат «Оливье» с куриной грудкой
Готовится «Оливье» с куриной грудкой очень просто, получается сочным и нежным на вкус. Главное, заранее отварить все овощи и куриное мясо.
«Оливье» с яблоком
С добавлением в «Оливье» зеленых яблок, многим знакомый и любимый салат ненавязчиво, но заметно преображается — появляются приятная свежесть и сочность. Если есть выбор, рекомендую готовить с маринованными огурцами. Они крепче, плотнее соленых и не оставляют привкуса брожения даже на следующий день.
«Оливье» с красной рыбой
Салат «Оливье» с красной рыбой получается очень сочным и вкусным, дуэт лосося и отварного картофеля просто идеален!
Салат с кукурузой и солёным арахисом
Отличный яркий салат из вполне доступных ингредиентов! И на праздничный стол хорош, и для будничных трапез очень даже неплох.