«Оливье» со сметаной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат «Оливье» со сметаной получается таким же вкусным, но менее калорийным, нежели салат с майонезом.»
Приготовление
- из 7
«Оливье» со сметаной получается сочным и вкусным, менее калорийным. Готовится он так же просто и быстро, как классический вариант, если овощи и куриные яйца уже отварены и остужены. Единственный минус блюда в том, что при заправке сметаной срок годности салата уменьшается до 5-6 часов, поэтому добавлять молочный продукт в блюдо нужно только перед самой подачей!
Особенно ярко в этом варианте салата чувствуется зеленый лук - он придает блюду свежесть и сочность, так что не забывайте его добавлять. К тому же перед Новым годом зеленый лук можно приобрести практически в любом супермаркете!
Колбаса может быть любого сорта: молочная, копченая, сырокопченая, ее можно заменить ветчиной, отварным куриным мясом или отварной говядиной.
Не забывайте отжимать огуречную нарезку от рассола перед добавлением, иначе сметана может расслоиться в блюде при смешении с ним.
Заранее отварите картофель и морковь в течение 30 минут, куриные яйца - в течение 15 минут, и остудите все в ледяной воде около 10-15 минут. Очистите от кожуры и промойте.
Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 7
Промытые клубни отварного картофеля нарежьте пластинами, а затем средними кубиками, высыпьте нарезку в салатник.
- из 7
Таким же образом нарежьте и молочную колбасу, сначала освободив ее от оболочки.
- из 7
Отварную морковь нарежьте и также добавьте в емкость.
- Реклама
- из 7
Вскройте баночку консервированного горошка и слейте маринад из нее, высыпьте горошек в салатник. Нарежьте соленые огурцы средним кубиком, срезав хвостики с овощей, отожмите нарезку от рассола и добавьте в емкость.
- из 7
Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте в воде и нарежьте таким же образом. Добавьте к остальным ингредиентам вместе с измельченными стеблями зеленого лука, сметаной любой жирности, солью и молотым черным перцем.
- из 7
Аккуратно перемешайте между собой все составляющие и подайте салат «Оливье» со сметаной к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной
Сочный и вкусный салат, быстро и просто готовится.
Салат «Астра»
Распространенный праздничный салат, который можно подавать как порционно, так и в большом салатнике.
Салат с кукурузой и солёным арахисом
Отличный яркий салат из вполне доступных ингредиентов! И на праздничный стол хорош, и для будничных трапез очень даже неплох.
«Оливье» с мясом и солеными огурцами
Не за горами единственный праздник, который любят все - Новый год. А как же новогодний стол и без такого же любимого всеми "Оливье"? Это салат наверняка будет готовить каждая хозяйка, и у всех свой любимый вариант. Лично я обожаю "Оливье" с вареной говядиной, единственное, нужно запастись терпением и дождаться, пока мясо сварится.
«Оливье» с красной рыбой
Салат «Оливье» с красной рыбой получается очень сочным и вкусным, дуэт лосося и отварного картофеля просто идеален!
Салат «Оливье» с куриной грудкой
Готовится «Оливье» с куриной грудкой очень просто, получается сочным и нежным на вкус. Главное, заранее отварить все овощи и куриное мясо.