Салат «Гнездо глухаря» с картошкой фри
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Говорят, что салат «Гнездо глухаря» - истинно русское блюдо, поскольку в старые времена охота на глухарей была широко распространена в России. И в прошлом веке появился этот рецепт, благодаря фантазии советских кулинаров. Такое блюдо способно украсить любой праздничный стол и стать центром внимания ваших гостей. Ведь он очень нарядный и восхищает своим оформлением. Но главное - это вкус. Рецептов салата огромное множество, каждая хозяйка подбирает состав ингредиентов по своему предпочтению. Но традиционно в нём присутствуют: отварная курица, яйца, лук, огурец свежий или соленый, майонез и, конечно, хрустящие «веточки» картофеля фри. К слову о последнем: вы можете его приготовить любимым способом. Я же традиционно жарила его во фритюре.»
Приготовление
- из 12
Подготовьте по списку все ингредиенты для салата «Гнездо глухаря» с картошкой фри.
- из 12
Начните с картофеля фри. Это самая трудоемкая часть приготовления салата. Картошку очистите, помойте и нарежьте брусочками. Лучше сделать их не очень крупными. Залейте нарезанный картофель холодной водой и дайте постоять 10-15 минут. После воду слейте.
- из 12
Готовить картофель фри будем во фритюре небольшими порциями. Перед погружением в горячее подсолнечное масло каждую порцию картошки хорошо высушите бумажными полотенцами.
- из 12
В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном налейте масло и хорошо его раскалите. Выложите порцию картофеля в кастрюлю и на среднем огне жарьте до золотистой корочки. Каждая порция картофеля жарится приблизительно 6-8 минут. Но время зависит от объема порции. Таким образом приготовьте картофель фри для салата. Готовый картофель фри выкладывайте на бумажные полотенца для удаления жира. После посолите по вкусу.
- Реклама
- из 12
Отварную курицу, соленый или маринованный огурец, красный или белый салатный лук нарежьте не очень крупно и выложите в салатник.
- из 12
Добавьте немного картофеля фри. Яйца сварите вкрутую. Два яйца нарежьте и тоже добавьте в салат.
- из 12
Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом. Можно добавить немного сметаны.
- из 12
Перемешайте все ингредиенты салата и выложите горкой на блюдо. Сделайте небольшое углубление наверху горки.
- Реклама
- из 12
Весь салат выложите картофелем фри, имитируя солому и палочки гнезда глухаря. В углубление выложите веточки укропа.
- из 12
Два яйца и две веточки укропа измельчите в блендере до однородной консистенции. Посолите по вкусу и добавьте половину чайной ложки майонеза.
- из 12
Из этой массы скатайте «яйца» птички и выложите их в «гнездо».
- из 12
Салат «Гнездо глухаря» с картошкой фри готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Нептун» с красной рыбой
Этот вкуснейший салат придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Готовится он просто элементарно и за считанные минуты. Перемешивать салат не нужно, так все ингредиенты сохраняют свой уникальный вкус, а соус всего лишь их дополняет.
Салат «Сосновый бор»
Этот красочный салат приглянулся мне своим составом - в нем отсутствуют мясо и рыба. Заменяют их крабовые палочки, а точнее - крабовое мясо и грибы. Не спрашивайте меня, почему он носит такое название и содержит в составе крабовое мясо - видимо, об этом кулинарная история умалчивает!))) В любом случае блюдо получилось очень вкусным - я рекомендую вам его для праздничного стола, если вы хотите удивить своих родных и друзей. Главное, заранее отварите отдельно картофель и куриные яйца, а затем остудите их. Лучше всего приобрести маринованное грибное ассорти или маринованные маслята, рыжики, чтобы название соответствовало заявленным грибам. Ягоды можно использовать любые красные, кисловатые: калину, клюкву, бруснику и т.д.
Салат «Генеральский» с редькой
Если вы никогда не пробовали салаты с редькой - обязательно исправьте эту кулинарную оплошность, особенно если вы без ума от блюд с пикантным вкусом! Ручаюсь, салат обязательно придется вам по душе, ведь он получается сочным, вкусным и очень аппетитным. Горечь редьки вообще не ощущается, как и репчатого лука, но если вы против них, то можете замариновать обе эти нарезки на 5-10 минут в яблочном уксусе, а потом отжать. Вся горечь пропадет!
Салат с авокадо, семгой и креветками
Очень вкусный праздничный салат получается по этому рецепту. Все ингредиенты идеально сочетаются по вкусу, ничего лишнего. Свежий огурец не советую менять на маринованный или малосольный, поскольку он забивает вкус семги и креветок, проверено. Также не советую добавлять никакой сыр, он здесь явно лишний.
Салат из редьки с картошкой
Редька - хоть и специфичный по вкусу продукт, но у нее много поклонников. Ведь она очень полезна и низкокалорийна. Сегодня я приготовила салат из зеленой редьки с картошкой. Ингредиенты простые и хорошо сочетаются. Салат хоть из без мясной составляющей, но довольно-таки сытный и вкусный. В качестве заправки, думаю, подойдет и сметана, и подсолнечное масло.
Селедка под шубой с икрой мойвы
Этот рецепт любимого многими салата стал для меня настоящим открытием, поскольку все домашние так и не поняли, почему вкус настолько изменился к лучшему. Привычная нам селедка под шубой действительно заиграла необычными вкусовыми красками, салат стал немного необычным и у всех возникло много вопросов))) Если использовать икру мойвы с какими-то интересными вкусовыми добавками типа кальмара или копченой семги, тогда и салат ваш станет намного интереснее.