Салат «Оливье» вегетарианский

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Этот вегетарианский салат "Оливье" может понравиться практически всем, но особенно подойдет в праздничное и не только в праздничное меню для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты. Салат по вкусу очень напоминает привычный нам "Оливье" благодаря копченому сыру (адыгейскому, чечил и т.п.), а так же черной соли (гималайской или четверговой), которая придает некий яичный привкус... Но и без черной соли тоже вкусно.

   В качестве заправки подходит и обычная сметана, но можно использовать "постный майонез", рецепт которого есть на сайте или покупной.

   Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   из 6 Готово

   Заранее сварите и остудите картофель и морковь. Мне очень понравилось варить овощи в мультиварке "на пару".

   
3. 3

   из 6 Готово

   Очистите овощи и нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук тонко или мелко нашинкуйте.

   
4. 4

   из 6 Готово

   С горошка слейте сок. Огурчики или корнишоны нарежьте кусочками. Добавьте их в салат.

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   Сыр копченый нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте салат черной солью.

   
7. 6

   из 6 Готово

   Заправьте вегетарианский "оливье" соусом и добавьте свежую зелень или салатные листья.