Овощное ассорти по-корейски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличная пряная закуска, идеальна для тех, кто придерживается диетической схемы питания.»
Приготовление
- из 10
Я очень люблю овощные корейские закуски и частенько готовлю, причем не пугаюсь экспериментов. Такой вариант очень понравился, притом что я на дух не переношу сельдерей и всячески его избегаю, в любом виде. Первый раз такой закуской меня угостили, она очень понравилась, и теперь иногда я ее готовлю. Подавать ее можно к мясу, рыбе, гарнирам или другим закускам, более сытным.
Подготовим все нужные ингредиенты для овощного ассорти по-корейски.
- из 10
Очищенную морковь нужно натереть на специальной терке и сложить в миску.
- из 10
Теперь таким же образом нужно поступить с очищенной свеклой.
- из 10
Корневой сельдерей нужно почистить, натереть и переложить в миску.
- Реклама
- из 10
Зубчики чеснока очистите от шелухи, затем измельчите их, как удобно. Я использую пресс. Вместе с чесноком добавьте в миску соль, сахар, специи (обязательно молотый кориандр).
- из 10
Влейте столовый 9% уксус (иногда заменяю на натуральный яблочный), растительное рафинированное масло.
- из 10
Теперь все перемешайте. Мне удобно перемешивать рукой - так добавляется возможность дополнительно помять овощи, чтобы они пустили сок и лучше пропитались специями. Однако можно перемешать и ложкой.
- из 10
Накройте миску крышкой или блюдцем, дайте настояться хотя бы полчаса.
- Реклама
- из 10
Вкуснее закуска будет на следующий день. Хранить в холодильнике ее нужно в плотно закрытой таре, так как она очень ароматная.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат «Лаззат»
Сочный и аппетитный салат с жареными баклажанами, помидорами и пряной зеленью прекрасно подойдет и для обеда, и для ужина.
Винегрет без картошки
Вкусный и полезный постный винегрет. Идеальный салат для всех, кто стремится употреблять в пищу натуральные продукты.
Салат из помидоров с арахисом
Сытный и вкусный перекус за 5 минут можно организовать из обычных помидоров, лука и арахиса, добавив масло и свежую зелень.
Салат «Цехтон»
Приготовить классический салат «Цехтон» проще простого, если у вас в наличии есть отварная говядина. Блюдо получается очень сытным, сочным и аппетитным. Его обязательно оценят по вкусу все любители пикантного чесночного аромата, которым славится это блюдо. Если вы хотите максимально приблизить салат к историческому варианту, то вместо петрушки используйте свежую кинзу. Но мне не слишком нравится этот вариант зелени и в моей семье его не приветствуют, поэтому кинзу я все же заменила петрушкой. Помните, что для заправки используется не майонез, а сметана любой жирности, свежая и не кислая.
Салат из помидоров с чипсами
Самый быстрый и вкусный салат из того, что есть под рукой - из помидоров и чипсов. Блюдо даже не надо солить - чипсы сами по себе соленые!
Овощной салат с чипсами и арахисом
Замечательный овощной салат понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает диету. Его можно подать даже на ужин!