Салат из булгура с зеленым горошком и травами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Красочный салат из булгура с замороженным зеленым горошком и зеленью – отличный вариант постного, вегетарианского гарнира или легкого ужина, который можно приготовить без лишних хлопот на кухне, поскольку весь процесс активного приготовления блюда занимает не более 10 минут. Дополненный сладким зеленым горошком, ароматными листьями свежей мяты, кориандра, петрушки и небольшим количеством красного лука и чеснока, салат получается легким, питательным и сытным, красочным и аппетитным на вид, пряным и приятно освежающим на вкус. Попробуйте!»
Приготовление
- из 9
Для приготовления вам понадобятся такие компоненты.
- из 9
Отмерьте 1 чашку (200 граммов) булгура в глубокую емкость. Добавьте щепотку соли, 1 ст.л. оливкового масла и тщательно все перемешайте, для того чтобы масло обволокло все крупинки булгура.
- из 9
Влейте 2 чашки (или 400 мл) кипятка, используя для измерения ту же чашку, в которую насыпали булгур.
- из 9
Прикройте емкость тарелкой или крышкой и оставьте на 20-30 минут. После чего при необходимости слейте ту часть воды, которая не впиталась в крупу, и поместите булгур в салатник. В качестве альтернативы булгур можно отварить до мягкости 10-15 минут, процедить и охладить.
- Реклама
- из 9
В отдельной емкости соедините мелко нарезанные красный лук и зубчик чеснока. Добавьте в емкость 2 ст.л. лимонного сока, хорошо все перемешайте и позвольте смеси настояться, пока вы готовите остальные компоненты (или минимум 5-10 минут).
- из 9
Замороженный зеленый горошек поместите в кипящую воду, доведите до кипения и варите 2-3 минуты, до мягкости.
- из 9
После чего слейте горячую воду, окуните горошек в ледяную воду на несколько секунд и процедите.
- из 9
Поместите охлажденный булгур и зеленый горошек в салатник. Добавьте смесь лука, чеснока и лимонного сока, а также мелко нарезанные листья мяты, кориандра и петрушки.
- Реклама
- из 9
Тщательно все перемешайте. Добавьте по вкусу оливковое масло, соль, молотый черный перец, щепотку сахара и, при необходимости, еще немного лимонного сока.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Свекольный салат с кускусом
Свекольный салат с кускусом не только вкусен, но и красиво смотрится на столе.
Салат из граната и грецких орехов
Сытный и красивый постный салат с гранатом и орехами непременно понравится вашим родным, ведь он очень вкусный.
Грузинский салат с грецкими орехами
Сочный и вкусный грузинский овощной салат из простых ингредиентов.
Салат с кедровыми орешками и шампиньонами
Постный салат с кедровыми орешками, свежей салатной зеленью и хрустящими гренками.
Салат с кускусом, нутом и гранатом
Салат с кускусом, нутом и гранатом - частый гость на моем столе. Это блюдо ближневосточной кухни не только очень вкусное, оно еще и очень полезное. Подавать его можно не только как салат, но и как самостоятельное блюдо, поскольку салат очень сытный - кладезь витаминов и растительного протеина. Более того, это блюдо по достоинству оценят вегетарианцы и постящиеся.
Салат из морской капусты с сыром и зеленым горошком
Легкий в приготовлении салат из доступных продуктов. Для любителей морской капусты.