Салат из говяжьего легкого
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Необычный, но очень вкусный и сочный салат из говяжьего легкого подойдет на закуску к праздничному столу.»
Приготовление
- из 12
Этот рецепт предназначен для любителей блюд из субпродуктов. Закусочный салат из говяжьего легкого станет любимым "гостем" на вашем столе. Для приготовления этого салата нужно немного больше времени, чем для классических закусок. Пусть этот момент не пугает хозяек, ведь салатик того стоит.
Говяжье легкое используется для еды всегда в вареном виде, но с дальнейшими вариациями приготовления. При правильной варке оно превращается в нежнейшую мякоть, которая подойдет для салатов, как в нашем случае, и для начинки или гуляша. Наш салатик будет дополнен морковью с чесноком и свежими огурцами. На заправку - майонез.
Продукты на салат идут из списка. Легкое лучше взять свежее в охлажденном виде.
- из 12
Времени для варки легкого потребуется не менее 2 часов. Чтобы ускорить этот процесс, субпродукт лучше нарезать небольшими кусочками, предварительно промыв под холодной проточной водой, а затем отправить в большую кастрюлю. Во время варки я или тщательно снимаю пену, или меняю воду два раза. Легкое варится с добавлением соли и лаврового листа - для вкуса. Готовность говяжьего лёгкого определяется с помощью ножа. Если нож с легкостью входит в мякоть, то субпродукт готов.
- из 12
С легкого снимается пленочка. После чего кусочки нарезаются соломкой.
- из 12
Морковь очищается и шинкуется тонкой соломкой. Для удобства можно использовать терку для корейской моркови.
Кстати, есть вариант салата из говяжьего легкого с корейской морковью. Наверняка и он бы вам понравился.
- Реклама
- из 12
Репчатый лук и чеснок обжариваются на подсолнечном масле до легкой золотистости. После чего горячая луково-чесночная поджарка отправляется вместе с маслом в морковь.
- из 12
Морковь перемешивается и солится по вкусу. Настаивается в холодильнике 30 минут. Морковь можно подготовить, пока варится легкое.
- из 12
Соломка легкого отправляется в миску с охлажденной морковью.
- из 12
Свежие огурцы шинкуются тонкими брусочками.
- Реклама
- из 12
Присоедините огурцы к моркови и легким.
- из 12
Основные ингредиенты перемешиваются в салат.
- из 12
Отправляются в сервировочный салатник, украшенный салатным листьями. Салат из говяжьего легкого готов!
- из 12
Закуска приправляется майонезом и подается к столу. Хранить салат из говяжьего легкого не рекомендуется. Лучше съедайте его сразу, ведь он такой нежный и вкусный.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из сырой свеклы с чесноком
Салат из сырой свеклы с чесноком - вкусная витаминная бомба экстремально быстрого приготовления.
Салат «Шахтерский» с солеными огурцами
Салат «Шахтерский» с солеными огурцами - это классический сытный салат под рюмочку.
Салат из морской капусты с огурцом
Рецепт постного салата из морской капусты на скорую руку с добавлением свежего огурца с кунжута.
Салат «Французский» с мясом
Вкусный мясной салат с большим количеством свежих овощей и говядиной. Осторожно! Салат может стать частым гостем на вашем столе!
Салат «Шахтерский» из маринованных огурцов с мясом
Вкусный мясной салат с овощами, соленьями, говядиной и чесноком. Готовится быстро и просто.
Салат с фунчозой и овощами
Салат из фунчозы с овощами - это самый простой, и даже я бы сказала, повседневный салат корейской кухни. На самом деле салатов и закусок с фунчозой достаточно много, в базовый вариант фунчозы с овощами добавляют и грибы, и свинину, и говядину, и морепродукты. Сегодня приготовим самый базовый, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец. Иногда овощи обжаривают предварительно несколько минут в масле. Я люблю салат со свежими овощами. Благодаря особой заправке для салата, овощи остаются хрустящими, но пропитываются ароматами заправки. Это блюдо очень хорошо подойдет постящимся, тем, кто питается правильно и следит за своим весом.