Салат из квашеной капусты с луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат из квашеной капусты с луком, рецептом которого сегодня делюсь с вами, самый любимый в моей семье. Зимой готовлю его особенно часто. Капуста всегда в холодильнике есть, лук можно замариновать заранее. И остается дело за малым - соединить всё, и заправить маслом. Такой салат особенно хорош будет к отварной и жареной картошке, к мясу и птице.»
Приготовление
- из 14
Продукты для приготовления салата из квашеной капусты с луком - перед вами.
- из 14
Сегодня квашеную капусту можно купить как на рынке, так и в магазине. Для занятых хозяек это настоящее спасение. Но если есть время и желание, то можно приготовить самим. Я готовила капусту по этому рецепту.
Капуста готова, остальное дело за малым, нужно замариновать лук. Почистите одну небольшую головку красного лука и нарежьте его тонкими перьями.
- из 14
В чашу влейте кипяченую воду, примерно 80-85 градусов. Растворите в воде сахар с солью.
- из 14
Влейте яблочный уксус. И еще раз все хорошо перемешайте.
- Реклама
- из 14
Добавьте лавровый лист, нарезанный лук и утопите его в маринаде.
- из 14
К этому процессу можно подойти еще легче. Уложите лук в банку, добавьте специи, уксус и залейте кипяченой водой. Закройте банку крышкой и оставьте на столе на 25-30 минут.
- из 14
Квашеную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Если капуста нарезана слишком длинно, нарежьте ее немного покороче.
- из 14
Добавьте маринованный лук.
- Реклама
- из 14
Заправьте салат растительным маслом и хорошо перемешайте.
- из 14
Салат из квашеной капусты с луком готов.
- из 14
- из 14
- Реклама
- из 14
В Узбекистане четверг называют "пловным днем". Это, конечно, не означает, что плов можно готовить только в этот день, его готовят и в любые другие дни. Мы традиции стараемся соблюдать. Сегодня четверг, я приготовила плов и подала к нему салат из квашеной капусты с луком)
- из 14
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из сала и соленых огурцов
Какая же зима да без сала! Даже врачи рекомендуют в холодное время года употреблять свиное сало (конечно, в разумных количествах). К отварной картошечке хорошо подать сало, солёные огурчики и лучок! А если всё это объединить в одной тарелке в виде салата, будет очень даже вкусно! Попробуйте!
Азиатский салат с баклажанами и помидорами
Сочный салат с хрустящими баклажанами и свежими помидорами. Идеальное сочетание нежности и пикантности, которое перевернёт ваше представление о летних салатах. Всего 20 минут — и на столе настоящий гастрономический шедевр.
Свекольный салат с курицей
Простой, вкусный салат из самых доступных ингредиентов. Я готовлю его из куриной грудки. Сухость грудки компенсируют сочность свёклы и пассерованный лук.
Салат с креветками, гранатом и пекинской капустой
Предлагаю вам рецепт сочного, хрустящего, вкусного и полезного салата. Яркая, красочная закуска, которая подойдет к столу в будни и праздники. Майонеза потребуется совсем немного, но его можно заменить сметаной.
Салат из баклажанов с томатами
Этот салат в паназиатском стиле сочетает в себе обжаренные в масле баклажаны, свежие овощи и пикантную заправку. Такой салат, несмотря на простоту приготовления, можно отнести к категории изысканных блюд ресторанного уровня.
Салат из дайкона с жареным луком
Салат из дайкона и жареного лука – незатейливая закуска, которую можно приготовить буквально за несколько минут. В результате простых действий получается отличное дополнение к горячему или гарниру, например, к картофельному пюре с котлетой.