Салат из тыквы и рукколы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Яркое и изысканное блюдо, в котором гармонично сочетаются свежесть и насыщенные вкусы. Запечённая в аэрогриле тыква со специями придаёт салату мягкую сладость и тёплый аромат, прекрасно дополняя пикантную рукколу. Зёрна граната добавляют сочную кислинку и делают блюдо ещё более аппетитным и красочным. Хрустящие грецкие орехи создают приятную текстуру, а нежная буррата придаёт салату сливочную мягкость и особую деликатность. Такой салат отлично подойдёт как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола. Это удачное сочетание простых ингредиентов, которое превращается в эффектное и очень вкусное блюдо.»
Приготовление
- из 14
Соберите необходимые продукты для приготовления салата из рукколы и тыквы с орехами и гранатом. Вам понадобится свежая руккола, немного свежей тыквы, зерна граната, грецкие орехи и нежнейшая буррата. В качестве заправки для салата я взяла оливковое масло, лимонный сок и немного меда.
- из 14
Первым делом приготовим тыкву. Свежую тыкву очистите от кожуры и семечек. Мякоть нарежьте небольшим кубиком.
- из 14
Кусочки тыквы переложите в подходящую посуду, добавьте немного соли, черного молотого перца, сушеного чеснока и сушеного орегано. Перемешайте специи с тыквой.
- из 14
Я буду запекать тыкву в аэрогриле, но можно ее приготовить и в духовке. Кусочки тыквы разложите в емкость аэрогриля и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
- Реклама
- из 14
Тыква должна быть полностью приготовлена и мягкой. Если будете запекать в духовке, то увеличьте время приготовления.
- из 14
На сухой сковороде подсушите грецкие орехи, а затем поломайте на небольшие кусочки. Очистите гранат и достаньте зерна.
- из 14
Для заправки салата смешайте оливковое масло, сок лимона, мед, соль и черный молотый перец.
- из 14
Соберите салат. На блюдо выложите помытую и обсушенную рукколу, полейте половиной приготовленной заправки.
- Реклама
- из 14
На рукколу разложите кусочки запеченной тыквы.
- из 14
Следом добавьте зерна граната и орехи.
- из 14
На середину салата выложите сыр буррату и полейте оставшейся заправкой.
- из 14
Вкусный и полезный салат с рукколой и тыквой готов! Подавайте его к столу. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Черемша с капустой (салат)
Сезон черемши в самом разгаре. Предлагаю рецепт отличной закуски с этим замечательным полезным растением, обладающим вкусом и ароматом чеснока. В этой закуске черемшу хорошо дополнят белокочанная капуста, яблоко, морковь и свежий огурец. В качестве заправки подойдет майонез или майонез со сметаной. Черемшу кладите по вкусу, но очень не увлекайтесь. Эта зелень достаточно острая.
Салат из кукурузы с яблоками
Легкий, вкусный салат на каждый день. Сладкая кукуруза отлично сочетается с кисло-сладким сочным яблоком, сухарики придают аппетитный хруст, свежая зелень - легкую пикантность. Для более полезного варианта майонез можно заменить на сметану или натуральный йогурт. Сухарики можно запечь в духовке, поджарить на сковороде или в тостере.
Салат «Рассвет» (грузинский)
Сытное, яркое и вкусное блюдо с необычным сочетанием продуктов. Нежная курица, фасоль и сыр здесь отлично сочетаются со свежей морковью и солёными огурчиками. Получается очень сочный и питательный салат, который готовится буквально за считанные минуты.
Салат из свеклы с зеленым луком
Салаты из свёклы в моей семье пользуются большим спросом. Готовлю я их часто, причем как из вареной, так и из сырой свёклы. Этот рецепт салата я позаимствовала у своей свекрови. Салат получается очень легким, с яркими нотками свежей зелени, зеленого лука и свежего чеснока.
Летний салат из капусты
Свежий, легкий и сочный салат из капусты идеально впишется в ваше летнее меню. Для рецепта возьмите молодую капусту - она нежная и хрустящая, а помидоры и огурцы наилучшим образом ее дополнят. Пикантный красный лук придаст закуске не только нарядный яркий цвет, но и добавит острую нотку. Для заправки используйте оливковое масло, яблочный уксус и французскую горчицу. Такой соус гармонирует с овощами лучше всего!
Салат с жареными мидиями
Такой салат станет фаворитом среди всех закусок на вашем праздничном столе. Яркий, аппетитный и вкусный. Кроме жареных мидий, добавьте в блюдо свежие овощи и салатный микс. Для заправки идеально подойдут соевый соус и лимонный сок.