Салат с капустой и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат с капустой и картофелем - элементарные ингредиенты и необычная подача.»
Приготовление
- из 7
Салат с капустой и картошкой - разве можно сделать из таких простых и распространённых ингредиентов что-то необычное? Можно, как видите. Было бы желание... Потому что картошка у нас будет не простая, а картошка-пай - фритированная, из тончайшей картофельной стружки. Морковь - необязательный ингредиент, если у вас достаточно много капусты, то можно обойтись и без неё.
В зависимости от того, какая консистенция капусты для вас предпочтительна (мягкая и влажная или лёгкая и хрустящая), её следует порезать и посолить либо до приготовления картошки-пай, либо после. Во втором случае весь салат получится более воздушным, но будет меньше ощущаться разница консистенций картошки и капусты. Мне больше нравится первый вариант, когда у капусты есть время промариноваться, и она получается сочной, хотя и слежавшейся.
- из 7
При любом порядке приготовления сначала чистим и трём картошку тонкой соломкой и замачиваем её в холодной слегка подсоленной воде.
- из 7
Очень тонко шинкуем капусту, сразу солим её и маслим, промешиваем.
- из 7
Тонкой соломкой шинкуем морковь.
- Реклама
- из 7
Смешиваем морковь с капустой и оставляем их мариноваться.
- из 7
С картошки тщательно сливаем воду и фритируем картофель в кипящем растительном масле небольшими порциями до золотистости, тщательно промешивая по ходу жарки, чтобы не получалось слипшихся комков. Обсушиваем картошку-пай на бумажных салфетках.
- из 7
На салатной тарелке формируем из капусты горку.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из огурца, сырой свеклы и моркови
Рецепт приготовления вкусного, полезного салата из огурца, сырой свеклы и моркови. Заправлен растительным маслом с добавлением семян.
Салат из булгура с кольраби и овощами
Салат из булгура и кольраби всегда получается сочным, хрустящим и очень вкусным, он смело может быть не только салатом, но и гарниром. Это также отличная вегетарианская и постная еда. Поскольку булгур содержит 362 килокалории на 100 граммов, то сытность этого блюда позволит вам запросто дотянуть до следующего приема пищи без дополнительных перекусов.
Салат с горбушей и овощами
Очень вкусный салат, который можно приготовить и для домашних, и для гостей на любой праздник.
Салат «Газапхули»
Свежий сочный салат из простых ингредиентов! Легкий и быстрый в приготовлении!
Салат из репы и моркови со сметаной
Еще один рецепт салата с репой, который я недавно готовила и он у нас прижился - салат из репы и моркови со сметаной.
