Салат с киноа и тыквой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат с киноа и запеченной тыквой понравится тем, кто придерживается здорового питания. Крупа киноа содержит много растительного протеина, а также массу витаминов и микроэлементов. Несмотря на высокую цену, эту крупу изредка необходимо готовить. Данный салат является постным и его можно включать в меню для разнообразия. Мне очень нравится красная киноа, но для салата можно использовать любую, какую найдёте в продаже.»
Приготовление
- из 6
Для приготовления салата с киноа и тыквой (печеной) необходимы следующие ингредиенты.
- из 6
Тыкву почистить и нарезать кубиками около 2 см, сложить в форму для запекания. Слегка посыпать тыкву итальянскими травами, сбрызнуть оливковым маслом. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать тыкву 15-20 минут. Кусочки должны стать мягкими, но держать форму.
- из 6
Киноа аккуратно промыть водой. Крупа достаточно мелкая и сразу всплывает на поверхность, поэтому сливать воду следует не спеша. В кастрюльке вскипятить воду - 2 части относительно одной части крупы. Засыпать крупу в кипящую воду посолить, убавить огонь. Варить по инструкции на упаковке. У меня было сказано, что варить нужно 20-25 минут, пока крупа не впитает в себя всю воду. Готовую крупу накрыть крышкой и оставить до остывания.
- из 6
Остывшую крупу переложить в глубокую тарелку, добавить оливковое масло и лимонный сок. Порвать листья салата и добавить измельчённый лук, перемешать.
- Реклама
- из 6
Сверху выложить кусочки запечённой тыквы, поперчить. Можно ещё добавить обжаренные тыквенные семечки.
- из 6
Подать салат с киноа и печёной тыквой к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из репы с мясом курицы
Сразу скажу, что ингредиенты для салата из репы с мясом курицы можно нарезать так, как вам нравится. У меня они нашинкованы довольно крупными брусочками, но кому-то лучше соломкой потоньше или кубиком желаемого размера... Куриное мясо может быть практически любое, а особенно в тему - просто грудка, отваренная в воде или на пару. С заправками можно поэкспериментировать, майонез не советую, можно, вообще, просто полить апельсиновым соком или смесью растительного масла с цитрусовым соком.
Салат из киноа с кальмарами
Жизнь не стоит на месте и всё новые и новые продукты появляются в нашем рационе, о которых мы раньше и не слышали. Для меня таким открытием стала крупа киноа. Когда я впервые прочла о том, сколько полезных веществ она в себе содержит, решила, что введу блюда из этой крупы в свой рацион. Киноа может стать и прекрасным гарниром, и ингредиентом салата или какого-то сложного блюда типа запеканки. Сегодня готовим несложный и очень полезный салат из киноа с кальмарами - свежий, сытный, ароматный!
Салат с красной рыбой и яичными блинчиками
Сочный салат готовится очень быстро, если вы заранее обжарите яичные блинчики и остудите их. Обязательно добавляйте муку, так как без нее у вас получатся не блинчики, а омлет. Семгу вы можете засолить в домашних условиях либо использовать нарезку красной рыбы, которая продается в любом супермаркете. По желанию добавляйте немного зеленого или маринованного репчатого лука - он придаст блюду особый вкус.
Салат «Солнце Тбилиси» с жареным картофелем
Салат «Солнце Тбилиси» - сбалансированное сочетание отварной говядины с овощами и зеленью. Вкус и аромат болгарского перца, кинзы и мяса поднимут настроение и помогут мысленно перенестись из хмурого дня в солнечную Грузию. Это блюдо отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного.
Салат с киноа, курицей и авокадо
Салат из курицы с киноа и авокадо - вкусный, полезный и достаточно калорийный. Если хотите совсем ПП версию, замените обжаривание куриной грудки на отваривание в чуть подсоленной воде. Чтобы салат не получился суховат, обязательно добавьте листовой салат и помидоры, желательно черри, - они сладкие и очень ароматные.
Салат с семгой, киноа и авокадо
Предлагаю приготовить салат с популярным суперфудом - киноа. Яркий и вкусный, этот салат будет прекрасным вариантом полезного завтрака или ужина. Авокадо и семга придадут легкому салату сытность. Салат с красной рыбой, авокадо и киноа прекрасно подходит для здорового питания.