Салат «Солнце Тбилиси» с жареным картофелем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат «Солнце Тбилиси» - сбалансированное сочетание отварной говядины с овощами и зеленью. Вкус и аромат болгарского перца, кинзы и мяса поднимут настроение и помогут мысленно перенестись из хмурого дня в солнечную Грузию. Это блюдо отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного.»
Приготовление
- из 13
Для приготовления салата «Солнце Тбилиси» с жареным картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты.
- из 13
Отправляем вариться часа на 1,5 говядину, добавив в воду горошины черного перца и, при желании, лавровый лист.
- из 13
Берём луковицу, очищаем и нарезаем полукольцами. Далее отправляем её в салатник и заправляем яблочным уксусом (можно использовать винный, он тоже отлично подойдёт).
- из 13
Берём консервированную фасоль, промываем её и отправляем в салатник к луку.
- Реклама
- из 13
Моем болгарский перчик, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкой соломкой. Также отправляем в салатник.
- из 13
Отварную говядину необходимо остудить и нарезать также соломкой (можно разобрать на волокна).
- из 13
Отправляем в салатник к овощам нарезанную говядину. Толчём в ступке грецкие орехи и слегка обжариваем их на сухой сковороде без масла. Так аромат орешков раскрывается и усиливается.
- из 13
Моем зелень, просушиваем и нарезаем не очень крупно.
- Реклама
- из 13
Очищаем и мелко режем два зубчика чеснока и отправляем в салатник. Чеснок также можно пропустить через пресс, но лично мне больше нравится нарезанный.
- из 13
В последнюю очередь берёмся за картофель. Очищаем клубень и натираем на крупной тёрке. Вливаем 50 мл растительного масла в сковороду и обжариваем картофельную стружку до золотистого цвета. Выкладывать соломку на сковороду нужно, по возможности, поштучно (чтобы соломинки не слипались). В этот момент нельзя отходить от сковороды ни на секунду. Картофель жарится очень быстро (прямо на глазах) и велик шанс недосмотреть.
- из 13
Обжаренную соломку выкладываем на тарелку, застеленную салфетками или бумажными полотенцами, и даём стечь излишкам масла.
- из 13
Заправляем салат растительным маслом, солим, перчим и, в последнюю очередь, добавляем жареный картофель (так он дольше останется хрустящим).
Яркий, ароматный и безумно аппетитный салат «Солнце Тбилиси» с жареным картофелем готов. Можно подавать к столу!
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с красной рыбой и яичными блинчиками
Сочный салат готовится очень быстро, если вы заранее обжарите яичные блинчики и остудите их. Обязательно добавляйте муку, так как без нее у вас получатся не блинчики, а омлет. Семгу вы можете засолить в домашних условиях либо использовать нарезку красной рыбы, которая продается в любом супермаркете. По желанию добавляйте немного зеленого или маринованного репчатого лука - он придаст блюду особый вкус.
Салат из киноа с кальмарами
Жизнь не стоит на месте и всё новые и новые продукты появляются в нашем рационе, о которых мы раньше и не слышали. Для меня таким открытием стала крупа киноа. Когда я впервые прочла о том, сколько полезных веществ она в себе содержит, решила, что введу блюда из этой крупы в свой рацион. Киноа может стать и прекрасным гарниром, и ингредиентом салата или какого-то сложного блюда типа запеканки. Сегодня готовим несложный и очень полезный салат из киноа с кальмарами - свежий, сытный, ароматный!
Салат из репы с мясом курицы
Сразу скажу, что ингредиенты для салата из репы с мясом курицы можно нарезать так, как вам нравится. У меня они нашинкованы довольно крупными брусочками, но кому-то лучше соломкой потоньше или кубиком желаемого размера... Куриное мясо может быть практически любое, а особенно в тему - просто грудка, отваренная в воде или на пару. С заправками можно поэкспериментировать, майонез не советую, можно, вообще, просто полить апельсиновым соком или смесью растительного масла с цитрусовым соком.
Салат с киноа и тыквой
Салат с киноа и запеченной тыквой понравится тем, кто придерживается здорового питания. Крупа киноа содержит много растительного протеина, а также массу витаминов и микроэлементов. Несмотря на высокую цену, эту крупу изредка необходимо готовить. Данный салат является постным и его можно включать в меню для разнообразия. Мне очень нравится красная киноа, но для салата можно использовать любую, какую найдёте в продаже.
Салат с рукколой и шпинатом
Салат со шпинатом и руколой получится не только вкусным, но и полезным, ведь в нем много витаминов и микроэлементов. Желательно перед приготовлением попробовать рукколу на вкус, чтобы она не была слишком горькой. Сметану можно заменить густым классическим йогуртом либо другим густым молочным продуктом. Допустимо ошпарить шпинат кипятком перед нарезкой. Многие дополняют салат отварным куриным яйцом или отварным куриным мясом - это по желанию.
Салат с печенью трески и помидорами
Сегодня будем готовить вкусный, полезный и необычный ПП салат с печенью трески и помидорами черри. Все ингредиенты хорошо сочетаются по вкусу, салат отлично выглядит внешне и действительно невероятно вкусный. Если вы - любитель печени трески, но против майонеза, тогда обязательно готовьте, вам он точно понравится.