Салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салаты со стручковой фасолью – прекрасный вариант гарнира или полезного перекуса.»
Приготовление
- из 6
Стручковая фасоль – довольно популярное растение, которое имеет богатый состав витаминов и минералов. С каждым годом она все чаще используется кулинарами для приготовления различных блюд.
Предлагаю приготовить салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем. Этот яркий и легкий салат быстро готовится, благодаря чесноку и зелени имеет пикантный вкус. Такой салат может стать замечательным гарниром к мясу, птице или к рыбе.
Подготовим продукты по списку.
- из 6
Молоденький кабачок сначала нарезаем тоненькими кружками, затем кружки разрезаем пополам и кладем в миску.
- из 6
Чеснок пропускаем через пресс, укроп и базилик мелко нарезаем и добавляем к кабачку. Солим по вкусу, вливаем сок лимона и оливковое масло. Все перемешиваем и даем кабачку промариноваться в течение получаса.
- из 6
Тем временем фасоль промываем, обрезаем кончики и хвостики, разрезаем стручки на несколько частей и отвариваем 5-7 минут в слегка подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг и охлаждаем в миске, наполненной холодной водой со льдом.
- Реклама
- из 6
Охлажденную фасоль выкладываем в миску с кабачком, добавляем болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками, и черный молотый перец. Перемешиваем.
- из 6
Ароматный и низкокалорийный салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из помидоров с рисом
Салат из помидоров с рисом, сделанный из того, что всегда есть в доме под рукой - простой, сытный и вкусный, неоднократно выручал меня!
Салат «Заалук» (марокканская кухня)
Готовим марокканский вариант баклажанной икры - ароматный и вкусный салат «Заалук» из баклажанов и помидоров.
Тактука (марокканский салат)
Яркий и красочный салат «Тактука» - легкое и вкусное овощное блюдо марокканской кухни из простых ингредиентов: запеченного сладкого перца, помидоров, чеснока и зелени. Концепция блюда предельно проста. Из помидоров готовится густой пряный томатный соус, в который добавляются все прочие компоненты и увариваются до загустения овощной смеси. Получается что-то вроде овощной икры или очень густого лечо, красочного, ароматного, сочного и невероятно аппетитного на вкус. В применении такой салат универсален. Подают тактуку как в горячем, так и в охлажденном виде, в качестве закуски, соуса/дипа, овощного гарнира к мясу и рыбе. Получается очень сочное и аппетитное блюдо. Попробуйте!
Салат с макаронами, помидорами и сыром
Легкий, но сытный салат станет неплохим ужином или перекусом.
Салат из корня сельдерея с морковью и сыром
Быстрый, полезный и сытный салат из жареного корневого сельдерея с сырой морковью и сыром.