Свекольный салат с нутом и черносливом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сытный постный салат для разнообразия меню в пост. Салат может подаваться как самостоятельное блюдо.»
Приготовление
- из 7
Во время Великого поста многие хозяйки находятся в поисках интересных и вкусных рецептов, таких, чтобы полноценно накормить семью. Хочу предложить вам очень сытный салат из свеклы с нутом и черносливом, которым поделилась моя подруга Галочка.
Нут - это турецкий горох, богатый белком, витаминами и аминокислотами, очень полезен для организма. Нут стабилизирует уровень сахара в крови и незаменим для диабетиков. Для салата нут следует подготовить заранее. Если вы соберётесь готовить салат утром, то его нужно залить на ночь холодной водой. Воды следует взять в 4-5 раз больше объёма нута, так как он сильно увеличивается в объёме. Остальные ингредиенты для свекольного салата с нутом и черносливом можно подготовить утром.
Итак, возьмём всё, что нам необходимо по списку.
- из 7
К утру нут уже достаточно увеличился в объёме, и теперь его следует хорошо промыть, поместить в кастрюлю и залить свежей водой. Поставить нут вариться на огонь. Параллельно в другой кастрюле следует сварить свеклу или же можно запечь в духовке. Время варки нута и свеклы - около 40-60 минут, в зависимости от сорта и размера. Нут посолить в конце варки.
- из 7
Готовую свеклу остудить, нарезать кубиками приблизительно такого же размера, как нут. Добавить к свекле соевый соус, одну столовую ложку оливкового масла, соль, перец и измельчённый чеснок. Ингредиенты перемешать.
- из 7
Промыть чернослив, залить его тёплой водой на 10 минут, затем просушить, нарезать соломкой и добавить к свекле. Всё перемешать и отставить в сторону.
- Реклама
- из 7
С нута слить воду, поместить его в тарелку и добавить оставшееся оливковое масло, перемешать. Кубиками нарезать маринованные или солёные огурцы (кто как больше любит) и добавить их к нуту. Добавить лимонный сок и перемешать.
- из 7
Нут с огурцами добавить к свекле с черносливом и снова хорошо перемешать.
- из 7
На стол свекольный салат с нутом и черносливом можно подать в одном большом салатнике или разложить порционно, посыпав измельчённым зелёным луком.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из копченого говяжьего языка
В последнее время все чаще можно встретить в продаже копченые языки - говяжьи и свиные. Удовольствие хоть и недешевое, но очень вкусное. Кроме того, он продается на развес, поэтому можно позволить себе 200-300 граммов этого деликатеса для приготовления закусок. Сегодня приготовим очень вкусный и сочный весенний салат из копченого говяжьего языка с первыми овощами.
Винегрет с авокадо
Рецепт вкусного винегрета с авокадо вместо зеленого горошка. Винегрет с растительным маслом, но без уксуса.
Салат в омлете
Оригинальная подача вкусного и сытного греческого салата в корзинке из омлета. Идеальное и сбалансированное блюдо на ужин!
Салат с сельдереем и огурцом
В рационе современных людей всё реже на столе присутствуют различные свежие овощные салаты. Хотя, как мне кажется, это очень важная часть нашего рациона. Поэтому предлагаю приготовить полезный овощной салат с сельдереем и огурцом. Сельдерей - очень богатое на витамины и минералы растение и обладает многими полезными свойствами. Более подробно можно узнать об этом растении, прочитав статью.
Салат «Лебединый пух»
Очень вкусный и сытный салат с пекинской капустой, куриным филе, картофелем, яйцами и сыром, для разнообразия вашего домашнего меню.
Салат из кольраби с морковью и яблоком
Очень быстрый, очень простой и очень вкусный салат. Готовится всего за 5 минут.