Винегрет с авокадо
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт вкусного винегрета с авокадо вместо зеленого горошка. Винегрет с растительным маслом, но без уксуса.»
Приготовление
- из 12
Винегрет – холодный закусочный салат из мелко рубленных отварных овощей. Классический винегрет – это сахарная свекла, картофель, соленые огурцы, квашеная капуста, морковь и лук. Подается в перемешанном виде под салатной заправкой из масла с добавлением соли, перца и 3% уксуса.
Еще со времен СССР винегрет расположился на пьедестале почета наравне с "Селедкой под шубой" и "Оливье". Как и наши знаменитые салаты, винегрет присутствует в меню ресторанов, столовых, кафе и, конечно, на домашней кухне. Винегретных вариаций есть немало, но главные ингредиенты всегда остаются неизменными.
Хочу предложить необычный для России состав и приготовить винегрет с авокадо вместо зеленого горошка, который достаточно часто используется в приготовлении нашей закуски.
Присмотритесь к ингредиентам из списка. Состав классический, кроме авокадо.
- из 12
Соленый огурец нарезаем вдоль пластинками. Далее - длинными брусками, а затем - мелкими кубиками. Скидываем в замесочный салатник.
- из 12
Мельчим зеленый лук.
- из 12
Рубим кубиками вареную морковь и в салатник ее.
- Реклама
- из 12
С картофелем я поступаю так... Сначала очищаю клубень. Нарезаю кубиками. Кубики отвариваю в подсоленной воде 10 минут. Откидываю картошку на сито. Остужаю и отправляю в салатник. Этот способ экономит моё время. Кто очищал вареную картошку, а затем пытался быстро нарезать кубиками - меня поймет. Кожура липнет к рукам, а сама картошка - к ножу.
- из 12
Квашеную капусту нужно отжать от сока. Добавить в винегрет.
- из 12
Свеклу нарезаем кубиками. Кладем в салатник.
- из 12
Солим и перчим. Приправляем маслом. Осторожно перемешиваем.
- Реклама
- из 12
В самом конце в винегрет идут кубики очищенного авокадо. Авокадо - нежный плод, а если он еще и переспел, есть вероятность замятия. Относитесь к нему с нежностью. Перемешивайте салат осторожно.
- из 12
У меня всё готово! Предлагаю подать салат на общий стол.
- из 12
Насыщенный, нежный, ароматный винегрет с авокадо - безусловно, блюдо праздничное.
- из 12
Если среди вас есть ребята, которым доводилось пробовать настоящий советский винегрет в ресторане, вы не могли не заметить, как наверху горки красовалось отварное яичко в форме цветка или звездочки. Я тогда была еще подростком, но яйцо помню хорошо. последний штрих - веточки свежего укропа. Как-то так!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с сельдереем и огурцом
В рационе современных людей всё реже на столе присутствуют различные свежие овощные салаты. Хотя, как мне кажется, это очень важная часть нашего рациона. Поэтому предлагаю приготовить полезный овощной салат с сельдереем и огурцом. Сельдерей - очень богатое на витамины и минералы растение и обладает многими полезными свойствами. Более подробно можно узнать об этом растении, прочитав статью.
Свекольный салат с нутом и черносливом
Сытный постный салат для разнообразия меню в пост. Салат может подаваться как самостоятельное блюдо.
Салат «Лебединый пух»
Очень вкусный и сытный салат с пекинской капустой, куриным филе, картофелем, яйцами и сыром, для разнообразия вашего домашнего меню.
Салат из копченого говяжьего языка
В последнее время все чаще можно встретить в продаже копченые языки - говяжьи и свиные. Удовольствие хоть и недешевое, но очень вкусное. Кроме того, он продается на развес, поэтому можно позволить себе 200-300 граммов этого деликатеса для приготовления закусок. Сегодня приготовим очень вкусный и сочный весенний салат из копченого говяжьего языка с первыми овощами.
Салат из кольраби с морковью и яблоком
Очень быстрый, очень простой и очень вкусный салат. Готовится всего за 5 минут.
Салат в омлете
Оригинальная подача вкусного и сытного греческого салата в корзинке из омлета. Идеальное и сбалансированное блюдо на ужин!