Зимний салат из фасоли с хлебом и чесноком

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Зимний салат из фасоли с хлебом и чесноком мне очень импонирует тем, что в нем морковь сырая, а не обжаренная. Зимой это особенно актуально. И салат получается легче, если морковь никак не подвергать тепловой обработке, и витамины все на месте!

   Использование майонеза - это не догма. Можете заменить соус обычной заправкой из растительного масла и лимонного сока. Можете использовать какое-нибудь особенное полезное масло - например, кунжутное, и питательность блюда существенно увеличится.

   Сухарики хороши именно из черного хлеба - получается очень гармонично!

   Фасоль брала под названием «сахарная». Не первый раз ее использую, она очень нежная, с тонкой оболочкой.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Фасоль замочите на ночь.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Отварите до готовности, однако следите, чтобы фасолинки не разваривались.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Очищенную морковь натрите на крупной терке и добавьте к фасоли.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Посолите, поперчите, добавьте толченый чеснок и майонез. Перемешайте.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Добавьте сухарики, приготовленные из черного хлеба на сковородке или в духовке.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Перемешайте и добавьте измельченный укроп (только веточки, стебли не используйте). Перемешайте салат еще раз, дайте ему немного настояться и подавайте к столу.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Зимний салат из фасоли с хлебом и чесноком готов к трапезе!

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово