Детский винегрет (для ребёнка)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Этот щадящий вариант винегрета отлично подойдёт для детского меню. В нём нет агрессивных составляющих (лука, квашеной капусты, маринованных огурцов), и по вкусу детский винегрет получается очень нежным и мягким. Такой винегрет можно включать в рацион малыша примерно с 3-летнего возраста. Кроме детей, этот вариант винегрета могут взять на вооружение и взрослые, кому показано питаться в щадящем режиме.»
Приготовление
- из 5
Соберите всё необходимое для приготовления винегрета для ребенка. Овощи заранее отварите до готовности и очистите. С зеленого горошка слейте жидкость.
- из 5
На всякий случай напомню, как сварить овощи для винегрета.
Свеклу, морковь и картофель среднего размера тщательно вымойте. Овощи для винегрета варят в кожуре - так они сохраняют свои питательные вещества и вкус. Залейте овощи холодной водой так, чтобы она их покрывала полностью. Доведите до кипения и затем убавьте огонь до среднего или чуть меньше. При слабом кипении варите овощи до готовности (они должны стать мягкими и легко протыкаться ножом).
Вынимайте овощи из кастрюли по мере их приготовления. Картофель сварится первым и будет готов примерно через 20-30 минут.
Затем проверьте морковь. Она, как правило, становится мягкой примерно через 30-45 минут.
Дольше всех варится свекла. Ей потребуется около 1 часа, или чуть больше.
Но время варки также зависит и от размера овощей, так что будьте внимательны и периодически проверяйте готовность, протыкая овощи ножом. Если мягкие - то можно доставать из кастрюли.
- из 5
Готовить винегрет для ребенка можно из полностью остывших овощей или из тёплых. Тут всё зависит от предпочтений вашего малыша.
Единственный совет, который хочу дать - не нарезайте сразу много винегрета. Он хранится несколько часов в заправленном виде. Лучше очищенные овощи в остывшем виде оберните фольгой или пергаментом (по отдельности) и уберите в холодильник целиком. А по мере необходимости отрезайте нужное количество от них и готовьте винегрет. Если готовите винегрет для ребенка, то отваренные овощи из холодильника доставайте заранее, чтобы они не были сильно холодными.
Для приготовления винегрета нарежьте мелким кубиком отваренные картошку, морковь и свеклу.
- из 5
В миске соедините нарезанные овощи, добавьте зеленый горошек, чуть подсолите и перемешайте.
Дайте постоять пару минут, чтобы соль растворилась, после чего заправьте по вкусу подсолнечным маслом.
Количество масла добавляйте на своё усмотрение. На одну порцию для ребёнка будет достаточно 1 ч.л.
- Реклама
- из 5
Детский винегрет готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат с рыбой и свеклой
Быстрый вариант вкусного салата, который можно приготовить из простых ингредиентов. Тунца можно заменить маринованной рыбой или копченой - по вашему вкусу. Главное, в ней не должно быть косточек. Свеклу и куриные яйца нужно отварить заранее отдельно друг от друга и остудить. По желанию вместе с зеленым луком допустимо всыпать измельченный укроп или петрушку. Если вы против майонезной заправки, то влейте масло, в котором консервировался тунец.
Салат с бататом и авокадо
Предлагаю полезный и вкусный салат из батата и авокадо. Яркий и ароматный, он станет отличной закуской к столу в будни и праздники.
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински
Баклажаны отлично подходят для приготовления основных блюд, закусок, различных заготовок. Сегодня приготовим салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински. Яркие акценты в салате задаем ароматной кинзой, чесноком и орехами. Баклажан жарим в крахмале, за счет чего получится хрустящая верхняя корочка. Сочные томаты добавят кислинку. Для заправки салата подойдет оливковое масло и сливочный сыр. Все вместе ингредиенты гармонично сплетаются воедино и дают шикарный результат. Подавать такой салат к столу можно самостоятельно, можно его добавить к мясу. Попробуйте приготовить такой салат, надеюсь, вам он придется по вкусу, как и мне!)
Салат с картошкой и копченой рыбой
Предлагаю вам приготовить салат с картофелем и копченой рыбой. За основу салата можно использовать любую рыбу, у меня сегодня шпроты холодного копчения. Рыба идеально сочетается по вкусу с поджаренными дольками картофеля и маринованным луком. Свежую нотку добавим овощами и шпинатом. Для заправки можно использовать оливковое масло. Салат отлично подойдет на каждый день или на праздник. Обязательно возьмите на заметку и попробуйте приготовить.
Салат из минтая с морковью и луком
Бюджетный, но вполне достойный салат в копилочку рыбных рецептов. Редко встретишь у нас на столах салаты с отварной рыбой, о чем я порой сожалею. Ведь такой салат получается намного нежнее по вкусу, чем, к примеру, с рыбными консервами. Салат можно подать тёплым или остывшим.
Салат с грушей и грецкими орехами
Праздничный, изысканный и оригинальный салат из доступных продуктов. Вам понадобятся спелые сладкие груши, красный лук и грецкие орехи. Большую роль здесь играет заправка. Соус приготовьте на основе оливкового масла с добавлением дижонской горчицы, лимонного сока, меда и яблочного уксуса. Блюдо можно подавать как закуску или в качестве десерта. Гурманы оценят!