Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Баклажаны отлично подходят для приготовления основных блюд, закусок, различных заготовок. Сегодня приготовим салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински. Яркие акценты в салате задаем ароматной кинзой, чесноком и орехами. Баклажан жарим в крахмале, за счет чего получится хрустящая верхняя корочка. Сочные томаты добавят кислинку. Для заправки салата подойдет оливковое масло и сливочный сыр. Все вместе ингредиенты гармонично сплетаются воедино и дают шикарный результат. Подавать такой салат к столу можно самостоятельно, можно его добавить к мясу. Попробуйте приготовить такой салат, надеюсь, вам он придется по вкусу, как и мне!)»
Приготовление
- из 10
Соберите все продукты, которые понадобятся для приготовления салата с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински. Сливочный сыр у меня с добавлением зеленого лука, также подойдет обычный сливочный или творожный сыр.
- из 10
Баклажан ополосните и просушите, после нарежьте его средними по размеру кубиками. Переложите нарезку баклажана в глубокую миску, добавьте крахмал и перемешайте хорошо.
- из 10
Сковороду разогрейте и влейте масло. Выложите баклажаны и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, 5-6 минут. Баклажаны должны зарумяниться. После переложите баклажаны на бумажное кухонное полотенце и удалите излишки масла.
- из 10
Лук-шалот очистите и сполосните, нарежьте кольцами. Томаты черри нарежьте пополам.
- Реклама
- из 10
Для приготовления заправки в миску влейте одну ложку оливкового масла, добавьте измельченный чеснок и сухие травы, соль и перец по вкусу.
- из 10
Возьмите плоское блюдо и выложите микс салатной зелени, поверх разложите хрустящие баклажаны.
- из 10
Выложите в салат черри и нарезанный лук.
- из 10
Добавьте в салат нарезанную кинзу, кедровые орехи и нарезанные средними кусочками грецкие орехи.
- Реклама
- из 10
Полейте салат заправкой и выложите сливочный сыр и зерна граната, по всему салату. Подавайте салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински к столу.
- из 10
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат с картошкой и копченой рыбой
Предлагаю вам приготовить салат с картофелем и копченой рыбой. За основу салата можно использовать любую рыбу, у меня сегодня шпроты холодного копчения. Рыба идеально сочетается по вкусу с поджаренными дольками картофеля и маринованным луком. Свежую нотку добавим овощами и шпинатом. Для заправки можно использовать оливковое масло. Салат отлично подойдет на каждый день или на праздник. Обязательно возьмите на заметку и попробуйте приготовить.
Салат с бататом и авокадо
Предлагаю полезный и вкусный салат из батата и авокадо. Яркий и ароматный, он станет отличной закуской к столу в будни и праздники.
Салат с рыбой и свеклой
Быстрый вариант вкусного салата, который можно приготовить из простых ингредиентов. Тунца можно заменить маринованной рыбой или копченой - по вашему вкусу. Главное, в ней не должно быть косточек. Свеклу и куриные яйца нужно отварить заранее отдельно друг от друга и остудить. По желанию вместе с зеленым луком допустимо всыпать измельченный укроп или петрушку. Если вы против майонезной заправки, то влейте масло, в котором консервировался тунец.
Детский винегрет (для ребёнка)
Этот щадящий вариант винегрета отлично подойдёт для детского меню. В нём нет агрессивных составляющих (лука, квашеной капусты, маринованных огурцов), и по вкусу детский винегрет получается очень нежным и мягким. Такой винегрет можно включать в рацион малыша примерно с 3-летнего возраста. Кроме детей, этот вариант винегрета могут взять на вооружение и взрослые, кому показано питаться в щадящем режиме.
Салат из минтая с морковью и луком
Бюджетный, но вполне достойный салат в копилочку рыбных рецептов. Редко встретишь у нас на столах салаты с отварной рыбой, о чем я порой сожалею. Ведь такой салат получается намного нежнее по вкусу, чем, к примеру, с рыбными консервами. Салат можно подать тёплым или остывшим.
Салат с грушей и грецкими орехами
Праздничный, изысканный и оригинальный салат из доступных продуктов. Вам понадобятся спелые сладкие груши, красный лук и грецкие орехи. Большую роль здесь играет заправка. Соус приготовьте на основе оливкового масла с добавлением дижонской горчицы, лимонного сока, меда и яблочного уксуса. Блюдо можно подавать как закуску или в качестве десерта. Гурманы оценят!