Простой салат из краснокочанной капусты
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Яркий цвет краснокочанной капусте придают антоцианы, которые обладают массой полезных свойств. Регулярное употребление антоцианов улучшает зрение и повышает работоспособность мозга, препятствует развитию инсульта, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Наиболее доступный источник антоциана – красная капуста. Учитывая, какая польза скрыта в этом овоще, он явно заслуживает того, чтобы его чаще включали в рацион. Сегодня приготовим простой салат из красной капусты, который одинаково хорошо подойдёт как для перекуса, так и в качестве дополнения к любому мясному/рыбному блюду. Похрустим?»
Приготовление
- из 9
Соберите все продукты для приготовления простого салата из краснокочанной капусты с уксусом.
- из 9
У кочана краснокочанной капусты удалите при необходимости вялые верхние листья и нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
- из 9
Тонкими полукольцами нашинкуйте луковицу. Можно, кстати, взять и красный лук в пару к красной капусте.
- из 9
Нашинкованную красную капусту и лук сложите в удобный большой тазик, чтобы вам было сподручнее перемешивать салат.
Добавьте соль, сахар и влейте немного уксуса. Вместо столового уксуса можно использовать яблочный, винный или любой другой фруктовый.
- Реклама
- из 9
Чтобы салат из красной капусты был сочнее и капуста хорошо жевалась, нужно немного помять капусту с луком руками. В кашу перетирать, конечно, не стоит. Надо просто чуток пожамкать капусту с луком, чтобы они выпустили сок.
- из 9
Теперь щедро полейте салат маслом.
Заправлять салат из красной капусты с уксусом можно любым растительным маслом. Я люблю нерафинированное подсолнечное, а вы выбирайте то масло, которое считаете самым вкусным и полезным.
- из 9
Всё перемешайте, и простой салат из краснокочанной капусты готов!
- из 9
Можно подавать к столу сразу или дать немного настояться в холодильнике.
Кстати, салат из красной капусты с уксусом спокойно хранится в холодильнике (в закрытом контейнере или в банке) до одной недели, не теряя вида и вкусовых свойств. Поэтому я всегда делаю его с запасом.
- Реклама
- из 9
Приятно похрустеть!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)
Салат «Бараболя» получил свое название благодаря главному компоненту – топинамбуру, который известен еще как «земляная груша», «иерусалимский артишок». Этот сочный, хрустящий, ароматный корнеплод отлично дополняет салат из моркови, яблок, яиц и сыра своим приятным ореховым вкусом.
Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
Сегодня приготовим не совсем обычный салат с морской капустой. Как правило, мы сочетаем ее с морепродуктами, овощами, рыбой или крабовыми палочками, например. Но поверьте, с говядиной получается не менее вкусно. И хотя меги ча считается салатом, его можно воспринимать как полноценный обед, особенно если еще с рисом подать 😊.
Винегрет с болгарским перцем
Сегодня винегретом никого не удивить. И тем не менее этот полезный, простой и вкусный овощной салат неизменно пользуется популярностью многие годы. Рецептов приготовления его масса, но сегодня я решила немного отойти от классики и предложить вам вариант винегрета с маринованным болгарским перцем. А картошку заменить менее крахмалистым бататом. Вместо маринованного перца можно взять свежий, тоже будет неплохо, но вкус изменится.
Салат с куриными сердечками и маринованными огурцами
Несмотря на свою простоту, салат с куриными сердечками и маринованными огурчиками получается весьма пикантным, сочным, хрустящим, в нем замечательно сочетается кисло-сладкий вкус огурцов, сладкого лука и острота сливочного хрена. Такой салат порадует вас не только за семейным обедом, но и станет прекрасной закуской на любом праздничном столе 😉.
Салат из жареного дайкона с печенью
Салат из жареного дайкона – не просто легкий на вкус салат, а вполне питательная закуска, которая благодаря субпродуктам в составе может выступить в качестве самостоятельного блюда для обеда или ужина. Свежие овощи отлично сочетаются с жареными и дополняются куриной печенью.
Винегрет с помидорами
Для разнообразия вашего меню предлагаю добавить изюминку в известное всем блюдо и приготовить винегрет с помидорами. Этот ингредиент придаст небольшой кисло-сладкий вкус, присущий этому замечательному овощу, а также сочность. Заправить такой винегрет лучше ароматным, нерафинированным подсолнечным маслом.