Салат с мидиями и огурцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный и сочный салат с ярким вкусом морепродуктов можно подать на обед или ужин, в качестве быстрого перекуса. В нем практически отсутствуют углеводы, поэтому салат с майонезом можно на ужин даже тем, кто соблюдает диету. Мидий приобретайте в масле или отварите их в домашних условиях примерно 3-5 минут, в зависимости от их величины. По желанию в салат можно добавить свежую зелень укропа, петрушки или шпината, руколы.»
Приготовление
- из 6
Продукты для приготовления салата с мидиями и огурцом - перед вами!
Заранее отварите куриные яйца в течение 10-12 минут и остудите в ледяной воде.
- из 6
Промойте огурец в воде, смойте шипы и грязь с поверхности овоща. Срежьте хвостики с обеих сторон и нарежьте его полукольцами. Всыпьте все в миску или салатник.
- из 6
Выложите в емкость мидий в масле или отварных мидий. Если отваривали мидий в домашних условиях, то не забудьте удалить из них ногу, с помощью которой моллюск крепится к раковине.
- из 6
Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками и добавьте к другим ингредиентам. Можно заменить куриные яйца перепелиными или утиными - по желанию.
- Реклама
- из 6
Выложите майонез любой жирности или любой другой соус на белой основе, всыпьте соль и молотый черный перец. На этом этапе можно добавить измельченную свежую зелень. Аккуратно всё перемешайте.
- из 6
Разложите салат с мидиями и огурцом по пиалам или креманкам и подайте к столу, украсив петрушкой или укропом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат «Императрица» с ананасом и сельдереем
Салат "Императрица" с сельдереем, курицей и яблоком так понравился моей семье, что сегодня готовлю вторую порцию. Только вместо кисло-сладкого яблока использую консервированный ананас. Оба варианта хороши. Салат с ананасом такой же вкусный, сочный, легкий. Для заправки использую нежирную сметану.
Салат «Императрица» с яблоком и сельдереем
Салат "Императрица" хочется назвать дамским салатом, потому что он получается очень легким, нежным и вкусным. Куриное мясо дает сытность, яблоки и сельдерей - сочность и свежесть, грецкие орехи - легкую пикантность. Заправка из легкого натурального греческого йогурта не заглушает вкус продуктов, а только его подчеркивает.
Салат «Шахристан»
Такой салат подают в ресторане "Золотая Бухара". Для меня сочетание продуктов не очень традиционное, но получилось вкусно и сытно, совсем не избито - мне очень понравилось. Готовится салат быстро и совсем не сложно. Можно запросто подавать его на праздничный стол.
Салат из печеных болгарских перцев с анчоусами, апельсином и руколой
Фантастика, а не салат, с бесподобным вкусом!
Салат «София» (по-восточному)
Хочу предложить салат, рецепта которого вы не найдете на просторах интернета, есть с таким же названием, но совершенно другой по составу, с майонезной заправкой. Этот салат также подают в ресторане "Золотая Бухара", но точного рецепта я не знаю, поэтому готовила по наитию и, возможно, даже что-то улучшила))). Салат получился безумно вкусным, смело можно готовить в сезон баклажанов.
Салат со шпротами, солеными огурцами и яйцами
Любителям шпрот предлагаю вкусный и сытный салат, который подойдет к столу в будни и праздники. Копченые шпроты отлично сочетаются с соленым огурцом. Яйца и рис придают салату сытность и бархатистость, а зеленый лук - легкую остроту и свежесть. Попробуйте, не пожалеете.