Винегрет с сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сейчас в магазинах в любое время года можно купить разнообразные свежие овощи и фрукты, а в детстве на все зимние праздники мама готовила салаты именно из корнеплодов. И вкус этих салатов я помню и люблю с малых лет😍, да и, наверное, нет такого человека в нашей стране, кто не любил бы "Сельдь под шубой" или "Оливье". Еще одним популярным салатом был и остаётся "Винегрет" - сочный, хрустящий, с легкой кислинкой. Я много экспериментировала с составом винегрета😁, и сегодня предлагаю один из таких (не классический) рецептов - с сыром фета. Нежный, соленый сыр отлично сочетается со свёклой и остальными овощами. В общем, если вы тоже любите винегрет в разнообразных его проявлениях, рекомендую попробовать и такую его версию😉.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления винегрета с сыром. Корнеплоды лучше отварить (или запечь) заранее, с вечера, например, и дать им остыть естественным путём (не в холодной воде). С такими овощами будет гораздо приятнее работать, они хорошо будут нарезаться ровными кубиками, а не превращаться в неопознанные объекты. Лук лучше взять красный, он вкуснее. У меня маленький, беру 2)).
- из 9
Нарежьте овощи небольшими кубиками, размером примерно с горошину.
- из 9
Капуста, как правило, длинная, ее стоит сделать покороче🙂, просто пройдитесь по ней ножом в одну и другую сторону).
- из 9
Все ингредиенты, кроме сыра, складываем в глубокую миску.
- Реклама
- из 9
Приготовим заправку. В миске смешайте горчицу, соль, сахар, лимонный сок, масло. Тщательно взбивайте венчиком до растворения сахара. Получится довольно плотная эмульсия. Попробуйте, добавьте по своему вкусу сахара, или наоборот, может, вам захочется добавить еще лимонного сока. Не забывайте, что в салате присутствует соль в огурцах, капусте, горошке, еще соли добавит сыр.
- из 9
Заправку вливаем в салат (оставьте 1 ч. л. чтобы при подаче полить немного сыр), перемешиваем. Салат желательно охладить часок-другой.
- из 9
Сыр добавляем непосредственно перед подачей. Можно подавать на большом блюде, можно порционно, как у меня сегодня. В стаканы/креманки выкладываем порцию салата, сверху - кусочки феты.
- из 9
Можно также добавить колечки лука, зелень. На сыр польем чуть оставшейся заправки. Сверху сыр можно поперчить, добавить сухого орегано, но это необязательно)).
- Реклама
- из 9
Винегрет с сыром готов, слегка перемешайте сыр с овощами и приятного аппетита 🤗🤗!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат Цезарь с моцареллой
Салат "Цезарь" - один из самых популярных салатов в последние несколько десятилетий. Его готовят как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Вариантов приготовления этого салата сотни. Сегодня поделюсь еще одним из вариантов салата "Цезарь" - с сыром "Моцарелла". Для удобства и более эстетичного вида я взяла шарики мини-моцареллы.
Кето винегрет
На кето питании можно приготовить винегрет, но только по всем правилам кето. Этот рецепт нельзя отнести к строгому кето, так как среди ингредиентов присутствует крахмалистая свёкла. Но если очень хочется этого осенне-зимнего салата, то немного можно, тем более свёклы мы будем добавлять значительно меньше.
Салат «Цезарь» с крабовыми палочками
Вкусный, яркий, аппетитный, быстрый в приготовлении и доступный по продуктам. Пармезан можно заменить на любой другой твердый сыр, помидоры черри - на обычные помидоры, крабовые палочки - на крабовое мясо. Готовый салат подавайте на стол сразу же, пока сухарики хрустящие.
Салат «Обжорка» с курицей и фасолью
Если вы в поиске рецептов салатов к наступающему Новому году, то рекомендую присмотреться к этому салату. Он получается сытным и очень вкусным. Нежная отварная куриная грудка отлично гармонирует с фасолью и соленым огурцом. А жареный лук и морковь по-корейски придают блюду пикантность.
Салат «Цезарь» с жареной курицей
Мне больше всего по вкусу салат «Цезарь» с жареной курицей! Приготовить его легко и просто, если у вас есть необходимые ингредиенты. Можно использовать как куриное филе, так и мякоть с бедра курицы, голени и т.д. Главное - нарезать мясо на порционные ломтики, чтобы они быстро обжарились и остались внутри сочными. Перепелиные яйца допустимо заменить куриными, а чесночный майонез - заправкой для салата, греческим йогуртом с добавками и т.д. Обжаренную курицу обязательно остудите перед созданием салата, если вы не будете подавать его сразу к столу.
Салат «Цезарь» с морским коктейлем
Больше всего мне нравится салат «Цезарь» с какой-нибудь красной слабосолёной рыбой, с креветками, пробовала с креветками и авокадо, поэтому меня зацепила идея использовать морской коктейль!