Минтай с солеными огурцами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Наталья Попова Опубликовано:
О рецепте
«Минтай - рыба недорогая, но при этом очень полезная и вкусная. Огурчики придают рыбе сочность, необычный вкус и легкую пикантность.»
Приготовление
- из 15
Соберём необходимые продукты для приготовления минтая с солеными огурцами на сковороде. Если у вас целая рыба, то её нужно разделать на филе - отрезать голову и плавники, удалить внутренности и кожу, отделить мясо от костей. Замороженную рыбу нужно заранее разморозить при комнатной температуре.
- из 15
Филе минтая разрезаем на крупные куски.
- из 15
Отдельно смешиваем муку, приправу для рыбы, соль и перец. Обратите внимание на содержание соли в вашей приправе. Если соль содержится, то добавьте её совсем немного или вообще не добавляйте.
- из 15
Обваливаем кусочки рыбы в мучной смеси с обеих сторон.
- Реклама
- из 15
В сковородку наливаем примерно 2 столовые ложки растительного масла, разогреваем его на сильном огне и в горячее масло выкладываем рыбу.
- из 15
Обжариваем кусочки с обеих сторон примерно по 5 минут, до образования румяной корочки. Убираем сковородку с обжаренной рыбкой на время в сторону.
- из 15
Для приготовления заправки нарезаем лук кубиками среднего размера.
- из 15
Огурцы нарезаем средними кусочками. Не советую натирать огурцы на тёрке, потому что получится слишком много рассола.
- Реклама
- из 15
В другой сковородке на растительном масле на сильном огне обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета.
- из 15
Добавляем огурцы и жарим, периодически помешивая, ещё примерно 5 минут.
- из 15
Добавляем в сковородку сметану, воду, перемешиваем и доводим до кипения.
- из 15
Перекладываем приготовленную заправку в сковородку с рыбой, снова доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и тушим минуты 3-5.
- Реклама
- из 15
Подавать филе минтая с солёными огурцами можно с любым гарниром, особенно вкусно он сочетается с рисом и картофельным пюре. Приятного аппетита!
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Соленья →
Салат с маринованными грибами и картошкой
Вкусный, сытный овощной салат с грибами и с освежающими огуречными нотками во вкусе. Такое блюдо подойдет для постного меню, поскольку не содержит в своем составе жиров животного происхождения.
Тушеная свекла с солёными огурцами
В таком рецепте сладковатая свекла идеально сочетается с солёными огурцами. Тушите овощи на медленном огне до мягкости, у вас получится яркий гарнир к мясу для вашего обеда или ужина. Не забудьте добавить специи, которые усилят аромат блюда в целом.
Котлеты с солеными огурцами и сыром
С виду - котлеты как котлеты, а внутри - сочный соленый огурец и расплавленный тягучий сыр. Идеальный баланс мясного вкуса, кислоты, солености и сырной нежности. Подавайте котлеты в паре с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами или просто с овощным салатом.
Морковный салат с перцем и маринованными грибами
Салат получается оригинальным и пикантным на вкус. Это отличный вариант закуски для праздничного стола или дополнение любого горячего и гарнира к семейному ужину.
Пицца с луком и солеными огурцами
Лук - недооцененный овощ. С ним вкусны не только супы, тушеные блюда, он прекрасен сам по себе в запеченном виде, жареном, маринованном, из лука можно сделать салаты, оладьи, соусы. Сегодня хочу приготовить луковую пиццу, и люблю ее, кстати, не только я, но и вся моя семья 👌. При взгляде на сегодняшний мой набор продуктов, кому-то может показаться, что из них даже бутерброд студенческий не сгородить 😁, но это не так. Из этих скромных продуктов получается вкуснейшая сочная пицца, тесто пористое, воздушное, тоненькое, тягучий сыр и слегка похрустывающий ароматный лучок с пикантными огурчиками не оставят вас равнодушными 😉.
Намазка с яйцом и соленым огурцом
Если вам банально надоели на завтрак яичницы и каши, приготовьте потрясающе вкусную намазку из яиц и солёных огурцов. Это очень просто, быстро и действительно вкусно. Такая намазка отлично подойдёт для завтрака или быстрого перекуса, особенно с хрустящим поджаренным хлебом.