Манговый чатни
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чатни - пикантный соус индийской кухни, подается к мясу, рыбе или рису. Для приготовления мангового чатни требуется именно спелое манго.»
Приготовление
- из 11
Возьмите все необходимые продукты для приготовления чатни из манго.
- из 11
Для начала очистите манго от кожицы, отделите косточку и нарежьте на маленькие кусочки, выложите в сотейник.
- из 11
Добавьте куркуму и имбирь.
- из 11
Добавьте соль и сахар.
- Реклама
- из 11
Влейте половину апельсинового сока, поставьте на умеренный огонь и варите около 10 минут, при этом постоянно помешивайте.
- из 11
В оставшуюся половину апельсинового сока всыпьте крахмал, размешайте и вылейте в сотейник с манго.
- из 11
Сразу влейте уксус.
- из 11
Помешивая, доведите до кипения на слабом огне.
- Реклама
- из 11
Переложите в стерильные баночки, остудите и храните в холодильнике.
- из 11
Или дайте манговому чатни настояться около часа, и можно подавать на стол.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Подлива из тушенки
Очень простой рецепт вкусной подливы из свино-говяжьей тушенки, шампиньонов и овощей. Без добавления муки.
Соус из йогурта и морской капусты
Соус получится свежим, с легкой кислинкой - идеальным для запеченного или обжаренного мяса, птицы, овощей, каш или макарон.
Соус из сметаны и томатной пасты
Такой соус можно подать к пасте, различным кашам, к отварному рису, плову, а также использовать как подливу для тефтелей.
Коричневый соус (с топленым салом)
Неклассическая версия рецепта коричневого соуса - с топленым свиным салом. Прекрасная заготовка для приготовления многих других соусов.
Сливочный соус с щавелем
Отличная приправа к запеченному в духовке картофелю или рыбе. А если подумать... то и просто с домашним хлебом замечательно пойдёт!
Пикантный дип из запеченных овощей
Закуска к гренкам или чипсам, которую можно использовать в качестве гарнира к картофелю, рису, гречке, либо как соус к пасте.